Los arándanos son bayas muy útiles. Tiene mucha vitamina C. Además, esta baya tiene un efecto muy beneficioso en la vista. En una temporada es necesario usar las bayas máximas en estado puro para llenar un organismo con sustancias útiles. Y ahora le diremos cómo cerrar los arándanos durante el invierno.
¿Cómo azucar arándanos para el invierno?
Ingredientes:
- arándanos - 1 kg;
- azúcar - 2 kg.
Preparación
Cuidadosamente ordenamos las bayas, eliminando ramitas y basura. Luego coloque las bayas en un colador y enjuague. Seca los arándanos, llénalos con azúcar y tritúralos en una licuadora. Llene la masa resultante de frascos de limpieza en seco, en la parte superior, vertiremos una capa de azúcar y cerraremos los frascos con tapas de plástico. El arándano para el invierno sin cocinar debe guardarse en un lugar fresco, en el refrigerador o bodega.
Cómo cocinar arándanos para el invierno en tu propio jugo?
Ingredientes:
- arándano.
Preparación
Los bancos de arándanos y tapas están esterilizados. Los arándanos se clasifican a partir de hojas y basura. Luego lavamos las bayas con un tapón de vidrio. Distribuimos las bayas preparadas a los bancos y las cubrimos con fundas. Pon los frascos en una olla de agua - los frascos deben estar en el agua por 2/3. En fuego lento, esterilice las latas durante aproximadamente 50 minutos. Poco a poco las bayas comenzarán a comenzar el jugo y hervir. Entonces puedes reportar bayas frescas. Después del tiempo especificado, las bayas se cubrirán con jugo, ahora pueden enrollarse.
Las latas terminadas con arándanos se ponen boca abajo, cubra y deje así hasta la refrigeración completa. Antes de la puesta del sol, uno puede agregar 1-2 cucharaditas de azúcar en cada jarra. Pero el azúcar tampoco se puede agregar, los arándanos en su propio jugo normalmente se almacenarán a temperatura ambiente y así sucesivamente.
Mermelada de arándanos para el invierno
Ingredientes:
- arándanos - 2 kg;
- azúcar - 2 kg.
Preparación
Los arándanos se lavan y se dejan en un colador para regar el vaso. Luego coloque las bayas en una olla de esmalte, cubra con azúcar y mezcle suavemente. Llevamos la masa a ebullición sobre un fuego pequeño y la dejamos hervir durante 5 minutos. Luego esparcimos la mermelada de arándanos en jarras estériles y la enrollamos, la enrollamos, la envolvemos y la dejamos enfriar. Puede almacenar este atasco incluso a temperatura ambiente.
Gema de arándanos para el invierno
Ingredientes:
- arándanos - 1,5 kg;
- agua - ¾ taza;
- azúcar - 5 vasos;
- pectina - 1 paquete.
Preparación
Los arándanos se lavan y se trituran con una licuadora, luego se vierte el azúcar, se mezcla y se deja reposar durante 10 minutos. En la sartén, vierta el agua, prenda un fuego pequeño y cocine la pectina, revolviendo. La mezcla resultante se vierte en arándanos, mezclados durante 3 minutos. Durante este tiempo, el azúcar debe disolverse por completo.
Vertimos un poco de mermelada en los frascos un poco hacia arriba y lo dejamos reposar durante 24 horas a temperatura ambiente. Luego, los frascos se cierran y se envían al refrigerador o al congelador. En el refrigerador, el atasco se puede almacenar durante 3 semanas, y en el congelador, y en un año será de excelente calidad.
¿Cómo hacer mermelada de arándanos para el invierno?
Ingredientes:
- arándanos -2 kg;
- azúcar - 1,2 kg.
Preparación
Las bayas se limpian de ramitas y hojas, luego se lavan bien en un recipiente profundo con agua - bayas en mal estado y todo el lodo saldrá a la superficie. Y luego, una vez más, lavamos las bayas con agua corriente. Un poco de bayas secas preparadas, y luego pasamos a través de una picadora de carne o presionamos con un aplastamiento de madera. La masa resultante se extiende en una olla y se cuece en un pequeño fuego.
Poco a poco vertimos azúcar, cada vez que lo mezclamos. La masa disminuirá aproximadamente 2 veces. Aproximadamente 800 g de mermelada preparada deberían salir. La masa caliente se coloca en recipientes estériles preparados, deje que se enfríe, y solo después de eso cerramos con tapas. Mantenga la mermelada en un lugar fresco.