La cena es una comida importante, sin embargo, no debe ser demasiado cargada y demasiado calórica. Desde sándwiches con tocino, patatas fritas con carne, pelmeni y otras "alegrías", es mejor negarse, pero un pescado, por ejemplo, el bacalao, horneado con verduras, no solo es saludable, sino también muy sabroso. Este pescado es bajo en grasa, pero rico en fósforo y ácidos omega-3, así que compramos bacalao y procedemos.
Si tienes prisa
Del trabajo, usualmente llegas tan cansado que no hay tiempo, ni energía para las delicias culinarias y un largo tiempo en el plato. Hacemos de manera muy simple: preparar los filetes de bacalao: el pescado, horneado en el horno con verduras, estará listo en media hora.
Ingredientes:
- filetes de bacalao (sin piel, huesos, vísceras) - 4 pzs .;
- tomates maduros no aguados - 6-8 piezas;
- aceite de oliva virgen extra - 50 ml;
- zucchini young small o zucchini - 1 pc;
- sal - 1 pizca;
- albahaca u otras hierbas - 2-3 ramitas;
- pimienta recién molida en un molino - al gusto.
Preparación
La receta de bacalao al horno con verduras es bastante simple. Lubricar la forma del aceite, apilar los tomates cortados en rodajas, espolvorear con pimienta, sobre ellos ponemos un pescado lavado y secado con una toalla de papel. Solim. Encima del bacalao, distribuye los círculos de calabacín (cortados muy finos), agrega sal y envíalo al horno caliente durante media hora. Agregue los verdes y cualquier salsa a su gusto.
Si no te apresuras
Si hay tiempo y el deseo de cocinar algo inusual, una excelente opción, por ejemplo, para el almuerzo del domingo - bacalao, relleno de verduras, horneado en el horno.
Ingredientes:
- pescado recién congelado, preferiblemente, entero - 1,5-2 kg;
- zanahorias naranja grande - 1 pc;
- cebolla cebolla marrón - 2 pzs .;
- tomates maduros, no aguados rojos - 2 pzs .;
- zucchini calabaza joven o estacional - 70 g;
- aceite sin refinar de girasol inodoro - 40 ml;
- limón - ¼ pieza;
- sal, pimienta blanca recién molida - al gusto.
Preparación
El bacalao relleno, horneado con vegetales, se cocina en papel de aluminio. De la hoja aproximadamente el doble que el pez, formamos el sustrato, lo doblamos por la mitad y doblamos los bordes (debe verse como un bote). Limpiamos zanahorias, zucchini o calabaza, cebollas. Desmenuzamos pequeños cubos, así como también cortamos tomates. En aceite vegetal, calentado a una neblina ligera, freír las verduras hasta que estén cocidas. Limpiamos y destripamos a los peces. En el abdomen, ponemos vegetales, los ponemos en papel de aluminio, los vegetales restantes se distribuyen desde arriba. Hornee durante aproximadamente 40 minutos con un calentamiento promedio. Sirviendo, espolvoreado con jugo de limón. Ópticamente, el bacalao con verduras, horneado en el horno, se convertirá en vino blanco seco o en ensaladas de cerveza y vegetales.