El valor de la carne de conejo está fuera de toda duda: es reconocido en todo el mundo como uno de los más suaves, tiernos, que afectan positivamente al cuerpo y son fácilmente digeribles. Tal delicadeza vale más que el pollo, cerdo y cerdo a los que estamos acostumbrados, pero este precio está bastante justificado. ¿Es útil la carne de conejo? ¡Ciertamente! De este artículo aprenderás exactamente qué.
La composición de la carne de conejo
En la carne de conejo contiene una cantidad increíble de nutrientes, entre los que se encuentra un grupo casi completo de vitaminas B, así como magnesio, fósforo, potasio, calcio , sodio, hierro y mucho más. El contenido calórico del conejo es de 156 kcal, de los cuales 21 g de proteína y 8 g de grasa. Gracias a esta composición, esta carne es legítimamente reconocida como una de las más beneficiosas para la salud humana.
Beneficios de la carne de conejo
Hablando de los beneficios y daños del conejo, vale la pena tener en cuenta una variedad de aspectos en los que los nutricionistas están centrando su atención. Entonces, por ejemplo, a favor de la carne de conejo son estos hechos:
- De la carne de conejo, la capa de grasa se puede separar fácilmente, lo que permite al chef decidir por sí mismo qué tan calórico será el plato preparado. No es ningún secreto que la grasa tiene el mayor valor energético.
- La grasa de conejo contiene menos calorías que la manteca o grasa en la carne de otros animales. Gracias a este conejo, se adapta perfectamente a la dieta de quienes miran su figura, buscan adelgazar o practicar deportes para ganar masa muscular.
- La proteína de la carne de conejo es absorbida por el cuerpo en un 90%, que es una cifra increíblemente alta y es muy importante para los atletas. Además, el conejo contiene todos los aminoácidos esenciales que son necesarios para el cuerpo.
- La carne de conejo es hipoalergénica, es perfectamente tolerada por la mayoría absoluta de las personas.
- El cadáver de un conejo consiste en carne en un 85% - tiene algunos huesos,
tendones. En comparación, en el cadáver de un cerdo o una vaca, la carne no supera el 60-65%.
También se sabe que el consumo regular de conejo afecta beneficiosamente la salud de todo el tracto gastrointestinal.
Beneficio y daño de la carne de conejo
A pesar de la impresionante lista de propiedades útiles de un conejo, no se olvide de las cualidades dañinas. Entonces, por ejemplo, debido al riesgo de acumulación de una gran cantidad de compuestos nitrogenados, no se recomienda su uso para quienes padecen gota, artritis, psoriasis o enfermedad renal. En todos los demás casos, la carne de conejo no te hará daño.