La carne de cerdo no se puede llamar caprichosa, requiriendo procesamiento adicional o un largo tiempo de cocción. No es difícil, satisfactorio y sabroso, como en un simple plato de todos los días, o en un único para una mesa festiva. Hay diferentes opciones para cocinar carne de cerdo, y las verduras siempre dan a la carne jugosidad, ternura y sabor único.
El cerdo al horno con queso y tomates es bastante simple en la cocina, sin costo adicional, un plato que decorará la mesa con una fiesta familiar.
Hay diferentes formas de cocinar este plato. Puedes hornear carne con queso con o sin tomates, trozos pequeños o como chuletas. Cada método es bueno, lo principal es prepararlo adecuadamente y obtener como resultado una carne tierna y jugosa.
Carne de cerdo con tomate y queso al horno en el horno
Ingredientes:
- Lomo de cerdo (chuleta) - 500 g;
- tomates - 400 g;
- cebollas - 200 g;
- queso picante duro - 200 g;
- ajo - 3 dientes;
- mayonesa - 200 g;
- aceite vegetal;
- sal;
- pimienta;
- verduras frescas de perejil y albahaca.
Preparación
- Lomo de cerdo en el hueso (chuleta) - 900 g;
- tomates - 450 g;
- champiñones - 200 g;
- queso picante duro - 330 g;
- ajo - 2 dientes;
- sal;
- una mezcla de pimientos recién molidos;
- especias para carne de cerdo;
- verduras frescas de lechuga, perejil y albahaca.
La carne de cerdo para hornear se elige de la parte dorsal, como en las chuletas, se lava, se seca cuidadosamente con una toalla de papel o servilletas, se extraen los huesos espinales (si hay) y se cortan en pedazos con un espesor de unos siete milímetros. Luego bata ligeramente y coloca una sartén engrasada con aceite vegetal. Rebanadas de sal y pimienta, coloque uniformemente sobre ellos anillos de cebolla pelados y picados y cubra generosamente con mayonesa.
Cortamos los tomates enjuagados y secos con tirabuzones, lo ponemos encima de mayonesa, pritrushivayem ajo picado fino, verduras picadas, sal, pimienta, ponemos cada rebanada para un poco más de mayonesa y rociamos con una gran capa de queso rallado en un rallador fino. Horneamos el plato en el horno a una temperatura de 185 grados treinta minutos.
Extendimos al horno con los tomates bajo el queso de cerdo en los platos, decoramos con hojas de albahaca y nos sometemos a una mesa con verduras frescas o papas hervidas.
El siguiente plato se convertirá en una maravillosa decoración de la mesa festiva, además de sorprender con su exquisito sabor.
Cerdo al horno con acordeón con champiñones, tomates y queso
Ingredientes:
Preparación
El lomo de cerdo fresco se lava, se drena a fondo con servilletas de papel o toallas y hacemos cortes en la pieza a una distancia de un centímetro el uno del otro y la profundidad de los huesos costales. Obtenemos una apariencia de "acordeón". A continuación, la carne se sala, se salpica, se frota con especias y se machaca con ajo, se cubre con una película alimenticia y se deja reposar durante dos horas. Mientras tanto, cortamos las setas lavadas y secas con platos no muy delgados, tomates con rodajas y queso con rodajas de dos o tres milímetros de grosor. Ahora
Ponemos nuestro "acordeón" en el lado brillante de la lámina y lo sellamos bien. Puede usar dos o tres capas según sea necesario, por ejemplo, si la lámina es delgada o su ancho no es suficiente para envolver. Hornee el plato en un horno precalentado a 195 grados durante una hora. Ahora corte desde arriba y gire la lámina, y luego regrese al horno por otros quince minutos, aumentando la temperatura a 220 grados.
Servimos el cerdo listo, habiendo presentado en un plato grande con las hojas de lechuga descompuestas, y decoramos con hierbas frescas.