Una forma presupuestaria de cocinar carne, que ya se ha convertido en un clásico de la cocina local, es tostar la carne con cebollas por separado o en combinación con otras verduras. Las piezas de cerdo sabrosas y jugosas con cebollas dulces y suaves son una composición de ganar-ganar para la cena de hoy.
Cerdo con cebolla en una sartén
Ingredientes:
- solomillo de cerdo - 1,5 kg;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- cebollas - 2 piezas;
- azúcar - 1 cucharadita;
- champiñones - 350 g;
- harina - 1/3 de siglo;
- sal, pimienta
- vino blanco seco - 1/2 st .;
- sopa de pollo - 1/2 cda.
Preparación
Cortamos el solomillo de cerdo en trozos grandes.
En una sartén, caliente la crema y el aceite de oliva. Cortar la cebolla en anillos finos y freír hasta que esté suave. Agregue un poco de azúcar a las cebollas y continúe cocinando durante otros 10 minutos, después de lo cual colocamos los champiñones cortados en platos y los preparamos hasta que el líquido se haya evaporado por completo y se haya formado una costra crujiente. Quitamos el asado del fuego y lo colocamos en el plato.
Los trozos de carne de cerdo se salpican con sal y pimienta, y luego vertimos harina. Freír la carne hasta que se ponga marrón rojizo, y luego devolver la sartén y verter el vino. Tush carne durante 2 minutos, cubrir con una tapa y reducir el fuego al mínimo. El cerdo, frito en pedazos con cebolla, estará listo en 10 minutos.
El cerdo, cocinado de esta manera, puede mezclarse con papas hervidas o pasta, o servirse con una simple ensalada de verduras.
Cerdo con tomates, zanahorias y cebollas
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 400 g;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- cebollas - 1 pc;
- ajo - 4 dientes;
- vino tinto seco - 1/2 cda.
Preparación
En el brasero calentamos el aceite de oliva. Sazonar la carne con sal y pimienta, y luego freír por ambos lados hasta que quede una corteza rojiza. Eliminamos la carne de la sartén.
Ponemos una cucharada de pasta de tomate en la carne y la freímos rápidamente, revolviendo constantemente. Pimienta se corta en tiras, y las cebollas son medias anillas. Cocemos las verduras durante unos 3-5 minutos, luego agregamos el ajo y mantenemos la fritura en el fuego por otro minuto.
Llena el contenido del brasero con vino tinto y devuelve la carne a las verduras. Cubra el brasero con una tapa y cocine el asado de cerdo con cebolla y pimienta a fuego lento durante otros 15 minutos. Antes de servir, deje reposar la carne durante 15 minutos y sirva en un plato con papas, pasta, verduras frescas o simplemente una tostada bien tostada.
Receta de cerdo asado con cebolla en Singapur
Freír carne de cerdo con cebolla es muy simple, pero agregar un plato de piquancy sin complicarlo no es una tarea sencilla. Decidimos preparar para usted una receta tradicional de cerdo de Singapur, que seguramente complacerá a toda la familia.
Ingredientes:
- solomillo de cerdo - 400 g;
- cebolla (grande) - 1 pc;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- Salsa de ostras - 3/4 de cucharadita.
- azúcar - 1/2 cucharadita;
- almidón - 1/2 cucharadita;
- pimienta negra - 1/4 cdta.
- aceite de sésamo - 1/2 cucharadita.
Preparación
Cebolla cortada en medias anillas y pajas de cerdo. Ponga la carne de cerdo con cebolla en un recipiente y vierta la salsa de soja y el aceite de sésamo,
En una sartén, caliente 2 cucharadas de aceite y frítelas con cebolla. El adobo restante de un recipiente, diluimos 2 cucharadas de agua y también los vertimos en una sartén. Cocemos el cerdo con las cebollas hasta que la carne esté lista (tarda entre 5 y 7 minutos + 3-4 minutos más para que la carne descanse). Sirve con arroz caliente y verduras frescas.