La papa, que es amada por casi todos, es buena porque es posible cocinar una variedad de platos a partir de ella. Además, es nutritivo y nutritivo y puede ser no solo un excelente acompañamiento, sino también dependiendo de la forma de cocinar, el plato principal.
En cuanto a las combinaciones, las verduras frescas y saladas, la carne y el pescado en cualquier forma son perfectos para las patatas, y una de las combinaciones clásicas es la patata con champiñones. Se fríen juntos, se hornean o se rellenan con champiñones con papas enteras. Pero queremos ofrecerle una combinación más: chuletas de patata con salsa de champiñones.
Chuletas de patata con salsa de champiñones
Cocinar este plato es bastante simple: solo debes freír deliciosas empanadas de papa y prepararles salsa.
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- champiñones - 500 g;
- cebolla - 2 pzs.;
- pan rallado - 1 artículo;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- aceite vegetal para freír;
- sal, pimienta.
Preparación
Pele las papas, córtelas en rodajas y cocine. Cuando esté listo, drene el agua, páselo a través de una picadora de carne o techo y déjelo enfriar. En este momento, pele la cebolla, córtela finamente y fría hasta que esté dorada.
Los champiñones también cortan y envían al estofado. En la otra sartén vierta la harina y fría por un par de minutos, y luego agregue el jugo formado durante el enfriamiento de los champiñones y 200 ml de agua. Revuelva para que no queden grumos.
Ahora agregue las cebollas fritas a los champiñones y vierta la salsa de la harina. Sal, pimienta y cocine a fuego lento por otros 10-15 minutos. En este momento, de las papas frías trituradas, hacer las chuletas, enrollarlas en pan rallado y freír en una sartén. Sirva las chuletas en una mesa, vertiéndolas desde arriba con una salsa de champiñones.
Chuletas de patata con salsa de champiñones
La siguiente receta para este plato es un poco más fácil y rápida de preparar, además, tiene hierbas frescas.
Ingredientes:
- patatas - 6 piezas.
- cebolla - 1 pc;
- cebolla verde - 1 manojo;
- champiñones - 400 g;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- ajo - 1 diente;
- pan rallado - 50 g;
- eneldo, orégano, sal.
Preparación
Primero, cocina las chuletas. Para esto, hierva las papas en un uniforme, luego limpie y pase a través de una picadora de carne. Las cebollas verdes y el eneldo cortan finamente y se envían a la masa de papa. Sal y pimienta, si lo desea, puede agregar un huevo crudo. Mezclar todo esto, formar chuletas, zakaniruyte en pan rallado y freír por los dos lados.
Ahora prepara la salsa para las chuletas de papa. Para hacer esto, los champiñones y la cebolla se cortan finamente y se fríen. Para ellos, agregue ajo, eneldo, orégano y sal finamente picados. Pon todo esto en un bol. 1 taza de harina vierta 2 tazas de agua, agregue sal y pimienta, si lo desea, un par de cucharadas de mayonesa, y mezcle todo para que no queden grumos. Vierta la salsa de los champiñones de harina con cebolla y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente durante 10 minutos. Pon las chuletas en un plato, vierte la salsa y disfruta.
Chuletas de patata con salsa de champiñones
Ingredientes:
- patatas - 1 kg;
- huevo - 1 pieza;
- champiñones frescos - 300-400 g;
- cebolla - 1 pieza;
- crema 33% - 0.5 litros;
- mantequilla - 1 cucharada cuchara.
Preparación
Pele las papas y hiérvalas. Luego machaque un puré de papas y bata un huevo crudo, solo puede hacer yema. Sal, pimienta, ciega las empanadas y freír en una sartén por ambos lados hasta que esté listo.
Freír los champiñones durante 20 minutos, verter el agua y freír los champiñones en mantequilla con cebolla finamente picada durante otros 15 minutos. Luego, agréguele crema, déjela hervir y apague; su salsa está lista.