Kulesh o de otra manera, gachas de mijo con cebollas y chisporroteos es una sopa rica y rica preparada por los cosacos en el campo. Para cocinar apropiadamente un cossack kulesh real en casa, se necesitan dos componentes importantes: grasa y mijo. Para espesar la sopa se suele poner patatas, verduras, champiñones. ¡Consideremos con usted algunas recetas para cocinar kulesh en casa y complaceré a nuestros familiares con una deliciosa y abundante comida!
Sopa Kulesh - receta
Ingredientes:
- carne de cerdo - 200 g;
- crup de mijo - 100 g;
- patatas - 3 piezas.
- cebolla - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- sal, pimienta, laurel, al gusto;
- verdes - para la decoración;
- manteca - para freír.
Preparación
Cómo cocinar un kulesh real? Papas, cebollas, zanahorias se limpian y luego se cortan en cubos pequeños. En caldo de carne hirviendo, ponga las papas y hiérvalas durante 3 minutos a fuego lento. Luego vertimos el pyshenku enjuagado, cubrimos con una tapa y cocinamos durante 5 minutos. Esta vez, fría las zanahorias con zanahorias y cebolla, colóquelas cuidadosamente en sopa, sal, pimienta al gusto y cocine hasta que estén listas. Antes de servir, decoramos el plato con hierbas frescas.
Kulesh en el multivark
Ingredientes:
- carne de cerdo - 200 g;
- patatas - 4 piezas.
- zanahorias - 2 piezas;
- grañones de trigo - 1 artículo;
- cebollas - 1 pc;
- sal, especias, hojas de laurel - al gusto;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara.
Preparación
Cómo cocinar kulesh? Para comenzar, colocamos el programa "Bake" en el multivark durante 60 minutos. En el recipiente, vierta el aceite y caliente bien. Luego pelamos las cebollas peladas, las enjuagamos y las trituramos. Lo cambiamos a un multivark caliente y lo freímos.
Esta vez, limpiamos las zanahorias, las mías y finamente rallamos. Agregue a las cebollas, revuelva y cocine durante 5 minutos.
La carne se procesa y se corta en trozos pequeños. Agregue al tueste, cierre el multibar con tapa
Las papas se limpian y cortan en tiras. El mijo se lava varias veces bajo agua fría y se clasifica. Después del final de "Baking", configuramos el modo "Quenching". Ponemos el pishenku en un tazón, cortamos las papas, sal al gusto, agregamos hojas de laurel y especias. Llene toda el agua hervida caliente, cubra con una tapa y cocine sopa kulesh en el multivark alrededor de 1 hora. ¡El plato listo se vierte en platos y se sirve en la mesa!
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