Los hongos ostra son hongos carnosos y densos, que a menudo se convierten en un sustituto de la carne para los vegetarianos. Incluso si no se apega a un sistema de alimentos con falta de productos de origen animal, los hongos ostra pueden hacer un buen trabajo en su mesa. Estos hongos son ampliamente disponibles y baratos, que tienen un aroma ligero y una textura agradable, adecuados para cocinar de cualquier manera conveniente. Sobre cómo preparar hongos hongos ostra, describiremos con más detalle a continuación.
Setas de ostra - receta
Es poco probable que los hongos fritos usuales sorprendan a nadie, ya sea un champiñón en una pasta espesa, sumergido en aceite hirviendo por no más de un minuto. Las setas rubicundas, en una masa crujiente de harina de arroz, se convertirán en la guarnición original de cualquier carne o bocadillo de cerveza.
Ingredientes:
- setas de ostra - 170 g;
- harina - 55 g;
- harina de arroz - 65 g;
- agua helada - 115 ml.
Preparación
Antes de preparar hongos de ostra tostados, limpie las frutas de cualquier contaminación con un paño húmedo, pero no las enjuague con agua corriente, de lo contrario se absorberá demasiada humedad. Combine ambos tipos de harina y vierta en agua helada. Amasar una masa espesa y uniforme, sazonar y reducir los champiñones por completo. Deje que se drene todo exceso y luego dore los hongos ostra en la abundancia de aceite hirviendo.
¿Qué delicioso es cocinar hongos ostra en crema agria?
La combinación de champiñones y salsa de crema agria es un clásico absoluto, que siempre proporciona un resultado ideal. Compartiremos contigo otra variación del cremoso champiñón con la participación de veshenok.
Ingredientes:
- aceite de oliva - 25 ml;
- setas de ostra - 175 g;
- cebolla - 65 g;
- crema - 65 ml;
- crema agria - 90 g;
- ramitas de tomillo - 2 pz.
Preparación
En el marco de esta sencilla receta simple, lo primero que debe hacer es preparar un sándwich de cebolla. Arregle las cebollas a medias anillas en el aceite precalentado, y luego agregue a ellas hojas de las ramas de tomillo. Los fanáticos del ajo en esta etapa pueden complementar el plato con pasta de ajo. Cuando las piezas se pongan de color crema, coloque las setas de ostra en rodajas y sazone. Tan pronto como se evapore el exceso de humedad, vierta la crema, agregue la crema agria y espere la salsa.
Cómo cocinar hongos ostra en coreano - receta
Marinar es una de las formas más populares de cosechar hongos para usar en el futuro, pero para salir del círculo habitual de adobo, cocinaremos setas en coreano, combinando los sabores orientales más populares.
Ingredientes:
- setas de ostra - 480 g;
- salsa de soja - 35 ml;
- vinagre - 45 ml;
- aceite de sésamo - 5 ml;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- jengibre rallado - 1 cucharadita;
- yemas de clavel - 2 pz.
Preparación
Después de limpiar la mousse de ostra de cualquier contaminación con una toallita húmeda, colóquelos en un recipiente de vidrio con un adobo que consiste en una mezcla de los ingredientes restantes. Deje los champiñones para marinar en el fresco durante toda la noche, y al día siguiente cocínelos hasta que el líquido hierva.
Sopa con setas setas de ostra - receta
Ingredientes:
- caldo - 780 ml;
- setas de ostra - 430 g;
- cebolla - 230 g;
- zanahorias - 115 g;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- pasta de tomate - 15 g;
- un puñado de perejil verde;
- Mejorana seca, tomillo - 1 cucharadita cada uno;
- pimentón, jengibre - 1/2 cucharadita.
Preparación
Preparar riserku de vegetales, agregar hojas de laurel, especias y pedazos de veshenok. Cuando los hongos se dejan secar, pon la pasta de tomate y deja hasta que el líquido se evapore por completo. Vierta el caldo y deje la sopa a fuego medio durante 15 minutos. Llene el plato con un puñado de verduras y déjelo debajo de la tapa unos minutos más después de que se complete la preparación, para que los gustos se unan.