Enviando a su familia a un viaje de pesca, puede estar seguro de que a la hora de la cena tendrá que cocinar cadáveres frescos. Le aconsejamos que tome este proceso en serio, ya que este pescado es bastante fácil de estropear, por ejemplo, si se seca demasiado en una sartén, puede ser exagerado. Por lo tanto, para que las obras de las personas cercanas a ti no sean en vano, y los peces resulten increíblemente deliciosos; le sugerimos que cocine el crucian de acuerdo con las recetas, en el cual describiremos en detalle cómo freírlo adecuadamente en casa en una sartén.
¿Qué tan delicioso y bien frito carpa crucian con corteza en una sartén?
Ingredientes:
- carpa - 6-7 piezas;
- pimentón rallado - 2 cucharaditas;
- migas de pan - 1,5 cucharadas. cucharas;
- harina de trigo - 150 g;
- sal de cocina - 2/3 cucharadita.
- Aceite de girasol - 100 ml.
Preparación
Inicialmente, limpiamos cuidadosamente los peces disponibles de las escamas. Vparivayem crucian el abdomen y limpie de ellos todo el interior, y luego enjuague con agua corriente. En los dos lados de cada uno de los peces, hacemos incisiones profundas en la parte que queda más ajustada contra la espalda.
En un plato con lados elevados vertimos la harina de trigo y agregamos pan rallado, pimentón rojo molido, sal de cocina. Ahora mezclamos todo bien con una cuchara y cocinamos cada crucian preparado en harina, para freírlos en una sartén, el pescado tiene una tentadora y apetitosa corteza. En una sartén bien calentada con mantequilla, extender 2-3 carasses y freír sin tapa, hasta que un lado se dore. Luego date la vuelta y espera el mismo resultado en el otro lado. Después de eso, cubra el pescado con una tapa adecuada y fríalo de esta manera por otros 3 minutos. Solo fríe todas las zanahorias restantes.
¿Cómo freír las zanahorias crudas sin huesos, en crema agria en una sartén?
Ingredientes:
- carpa (no grande) - 3-5 piezas;
- cebollas (grandes) - 1 pieza;
- crema agria espesa y grasosa (25%) - 300-320 g;
- harina de trigo - 120 g;
- sal pequeña - pellizco;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- una mezcla de pimientos al gusto;
- aceite de girasol - 60-70 ml.
Preparación
Karasikov se prepara para una mayor preparación adecuada. Solo aquí haremos el pez sobre el pez con una pendiente hacia un lado, y luego haremos lo mismo con la pendiente opuesta. De esta manera
En una sartén bien calentada pasamos semicírculos de cebolla finamente cortados en aceite de girasol. Esparcimos sobre ellos carpa, pre-envuelta en harina mezclada con sal fina, y literalmente durante 3.5 minutos los freímos en ambos lados. Reducimos el fuego al mínimo, rociamos el pescado con una mezcla de diferentes pimientos y lo servimos batido con huevos de pollo crema agria. Cubrimos la sartén (no hasta el final) con una tapa y sacamos un sabroso pescado durante 18-20 minutos.