El hígado pertenece a los despojos. Mucha gente lo elude dando preferencia a la carne. Y completamente en vano, porque este producto contiene muchas vitaminas y otras sustancias útiles. Qué delicioso es freír el hígado con cebollas, lee en este artículo.
Cómo freír hígado de ternera con cebolla?
Ingredientes:
- hígado de ternera - 700 g;
- sal;
- cebolla - 120 g;
- harina de trigo - 80 g;
- aceite vegetal refinado
Preparación
El hígado lavado se corta en porciones. Cortamos el arco en medios anillos. Cada pieza está empanizada en harina. Después de eso, el hígado preparado y las cebollas, picadas con semirremolinos, se envían a una sartén con aceite caliente. Por un lado, freír unos 7 minutos, luego dar vuelta, agregar sal y soplar debajo de la tapa en un fuego pequeño hasta que esté listo.
Cómo freír un hígado de pollo con cebolla?
Ingredientes:
- hígado de pollo - 450 g;
- harina de trigo de mayor calidad - 40 g;
- sal;
- cebolla - 130 g;
- aceite vegetal refinado;
- pimienta negra molida.
Preparación
Hígado de pollo y séquelo. Eliminamos todos los tejidos conectivos y venas. Cortamos el hígado en pedazos. Cebollas peladas trituradas por medio anillos. En la harina ponga la sal, pimienta y revuelva bien. Cada pieza se desmorona, el exceso de harina se debilita. Calienta el aceite Ponemos en él los trozos de hígado empanizados y lo freímos a fuego alto. Luego gira y freír en el segundo lado. Después de eso, retiramos el hígado de la sartén, si es necesario, agregamos el aceite vegetal, colocamos la cebolla y la pasamos a la transparencia. Ahora devolvemos el hígado a la sartén, cúbrelo con una tapa y pese unos 10 minutos en un fuego pequeño. Bueno, si quieres obtener un hígado con salsa, entonces al final puedes agregar la crema agria y verter un poco de agua. Cuando el líquido hierve, el hígado con salsa está listo para la entrega.
¿Qué delicioso es freír el hígado de cerdo con cebolla en una sartén?
Ingredientes:
- hígado de cerdo - 500 g;
- verdes ;
- sal;
- cebolla - 140 g;
- especias.
Preparación
El hígado se lava, el exceso de humedad se sumerge con una servilleta seca, se retira la película y las venas. Ahora corta el hígado en trozos y desmenuza en harina. Hundir los semicírculos con un arco. Primero, quite la cebolla a un estado claro, luego agregue el hígado de cerdo, fríelo hasta que esté rojo. Solim al gusto. Cubra la sartén con una tapa y fría por unos 10 minutos revolviendo ocasionalmente. Al final, frotamos el plato con hierbas picadas. Buen provecho!