Decorar pasteles con almáciga de azúcar es una tendencia bastante nueva. Pero ella rápidamente ganó el amor de los confiteros y dulces, porque. con él es muy fácil trabajar y fácil de implementar las imágenes más fantásticas. Nuestro artículo está dedicado a la masilla de malvavisco . Su ventaja es que no se congela, ya que la gelatina y la torta son fáciles de cortar.
El sabor y la calidad de la masilla terminada se ven afectados por la calidad del malvavisco y el azúcar en polvo . Ellos son los principales componentes de la masilla. Si el azúcar en polvo es claro: cuanto más pequeño es, más plástico es el almáciga. Por lo tanto, es mejor comprar polvo en la tienda ya preparada, en casa es poco probable que pueda matarlo tan finamente. Pero puedes recoger malvaviscos solo por experimento, comprando y usando porciones pequeñas.
También debe comprender que el color del malvavisco afecta el color de la masilla terminada. Y si el malvavisco que tienes con un tinte rosa, obtienes de él, por ejemplo, un color amarillo puro no funcionará.
Receta para hacer masilla de azúcar de malvavisco
Ingredientes:
- mantequilla - 20 g;
- malvavisco malvavisco - 100 g;
- jugo de limón - 10 ml;
- azúcar en polvo - 200 g;
- almidón.
Preparación
Marshmallow se vierte en un recipiente más grande, añadimos jugo de limón y mantequilla. Nuestra tarea es fundir todo esto y mezclarlo en una masa homogénea. Se puede hacer en un baño de agua, pero en un microondas es mucho más rápido. Solo necesita hacer esto gradualmente, durante 20 segundos, para no exagerar. la técnica de todos funciona de manera diferente. Lo principal es que el malvavisco no hierva, sino que se suavice. Entonces lo mezclamos bien para liberar aire. En esta etapa, agregue tintes. Además, agregamos partes de polvo tamizado e interferimos con él. Cuando amasar con una cuchara se endurece, rociamos la mesa con polvo y lo mezclamos allí, todo como con una masa. Se debe trabajar rápidamente mientras la masa esté caliente, si todo el polvo es intermitente y la masilla todavía se pega, agregue el almidón y continúe amasando hasta obtener la consistencia deseada de la plastilina blanda.
Ahora sabes cómo hacer masilla a partir de malvavisco, después de haber gastado un mínimo de tiempo.
Masilla de chocolate para pastel de malvavisco con sus propias manos
Esta masilla es muy adecuada para apretar pasteles, y si mezclas un poco más de polvo en ella, las figuras serán magníficas. Otra opción es buena si necesita una masilla negra o muy oscura. Añadiéndole una gota de tinte, obtendrás el resultado deseado. Bueno, por supuesto, esta masilla es más fragante, tk. contiene chocolate
Ingredientes:
- Mantequilla - 40 g;
- crema - 30 ml;
- chocolate negro - 200 g;
- azúcar en polvo - 150 g;
- malvavisco - 180 g.
Preparación
Derrita en un plato aparte chocolate y malvavisco, no importa en el baño de agua o en el microondas, lo principal es que ni uno ni otro no hierven. Ahora mezcle ambas masas, agregue crema y mantequilla y mezcle bien. La masa resultante se mezcla con el polvo y se mezcla bien como una masa, primero con una espátula y luego sobre una mesa. Dependiendo de lo que hará con la masilla de polvo, puede agregar un poco más o menos, observe la consistencia.