Propiedades valiosas con las cuales los escaramujos son ricos, es aconsejable utilizar no solo durante la recolección de frutas frescas, sino también durante todo el año. Para hacer esto, algunas amas de casa cosechan bayas de compotas, mermeladas y mermeladas, pero la mayoría de las veces las frutas simplemente se secan para un uso posterior.
Briar, a diferencia de las mismas manzanas o peras, no se puede secar al sol. Bajo la influencia de los rayos ultravioleta, una proporción impresionante de elementos útiles y vitaminas se descomponen, lo que no debe permitirse para evitar la pérdida de valiosas propiedades de la fruta. En los viejos tiempos, el dogrose se secaba en un horno ruso. Hoy en día, hay formas más modernas de cosechar bayas de rosas silvestres para el invierno, que discutiremos a continuación.
¿Cómo secar los escaramujos para el invierno en una secadora eléctrica?
Los propietarios de la secadora eléctrica podrán usar esta máquina sin ninguna duda para secar la perrera. Las frutas se enjuagan previamente con agua caliente corriente y se dejan secar, y se evaporan gotitas de humedad. Ahora extendimos la perrera en las paletas con una capa e instálalas en el dispositivo. La temperatura durante el secado debe mantenerse a un nivel de sesenta grados. En algunos casos, por ejemplo, si el dogrose es grande, es mejor secar las frutas en varias etapas, usando diferentes condiciones de temperatura. Inicialmente, guardamos las bayas en la secadora por un par de horas a una temperatura de setenta grados, luego bajamos el calor a cincuenta grados y secamos la rosa casi hasta que esté lista. Finalmente, elevamos el régimen de temperatura al nivel de sesenta grados y dejamos que el producto alcance la condición requerida.
Es difícil decir cuánto tiempo llevará secar el dogrose en la secadora eléctrica. Todo depende del tamaño y la jugosidad de la fruta. Compruebe periódicamente la disponibilidad de bayas y determine la hora usted mismo. En promedio, todo el proceso de adquisición tomará de cuatro a siete horas.
Cómo secar adecuadamente las caderas en el hogar en el horno?
Si no tiene una secadora eléctrica, puede usar el horno para secar el dogrose. Idealmente, si su dispositivo tiene un modo de convección, la fruta se secará más rápido y mejor.
Para hacer realidad la idea en este caso, al igual que en el caso del secado en una secadora eléctrica, lavamos las caderas del dogrose, las secamos y lo extendimos con una capa en la sartén cubierta con una hoja de pergamino. Luego lo desechamos en un horno caliente a 60 grados y lo dejamos reposar por dos horas, removiendo periódicamente la fruta. Después de eso, baje la temperatura a cincuenta grados y seque el perro-rosa bajo este régimen de temperatura hasta que esté completamente listo.
Durante todo el proceso de secado del dogrose, la puerta del horno debe estar ligeramente entreabierta para permitir que el exceso de humedad deje el dispositivo sin impedimentos, garantizando así un secado de alta calidad.
La rosa mosqueta secada correctamente casi no cambia su color y solo se arruga ligeramente y se oscurece ligeramente. En la mayoría de los casos, la pulpa se vuelve translúcida e incluso se pueden ver las semillas dentro de la fruta.
Cómo secar un dogrose en un microondas?
Si está acostumbrado a usar un horno de microondas para cocinar y desea usar esta máquina para secar el dogrose, nos apresuramos a molestarlo. Para este propósito, el horno de microondas es absolutamente inadecuado y solo estropeará el producto. Arriba, los frutos se secarán y arrugarán, pero por dentro permanecerán húmedos y pronto se volverán mohosos. No arriesgue bayas valiosas y más su salud y no las use para secar el microondas dogrose. Después de todo, las frutas secadas incorrectamente no solo no brindan los beneficios esperados, sino que también pueden causar daños.