En las tradiciones culinarias de diferentes países, se conocen muchas recetas de panqueques y buñuelos. Los panqueques y panqueques están hechos de harina de diferentes tipos de plantas, a veces se agregan varios rellenos a la masa para panqueques, incluyendo zanahorias, calabazas y otros. Las zanahorias y todas las frutas de naranja contienen varias sustancias útiles y necesarias para el cuerpo humano y en cantidades especialmente importantes: carotinoides.
Te diré cómo hacer tortitas de zanahoria, la receta es simple. Panqueques útiles, sabrosos y brillantes de zanahorias, definitivamente, como los niños, y, tal vez, los adultos, en cualquier caso, esta es una buena opción para el desayuno, el almuerzo o la merienda. Las zanahorias tienen una dulzura natural, así que no abuse del azúcar, no enseñe a los niños a comer alimentos dulces, no lo es. Si nos centramos en los niños y en la primera mitad del día, es mejor cocinar panqueques nutritivos, por lo que incluimos leche o yogur casero , así como huevos. La harina es mejor usar espelta o papel tapiz de grano entero.
Crepes de zanahoria con queso
Ingredientes:
- zanahorias - 1-2 piezas;
- harina de trigo (se puede mezclar con avena) - aproximadamente 1 taza con una capacidad de 250 ml;
- leche - 1 vaso;
- kefir - 1-0.5 tazas;
- Huevo de gallina - 1-2 piezas;
- especias de tierra seca (un poco de canela o vainilla, pero no juntas, nuez moscada rallada);
- un pedazo de grasa para lubricar la sartén.
Preparación
Tres zanahorias en un rallador pequeño (en un recipiente). Agregamos huevos y especias. Allí tamizamos la harina y, poco a poco, vertimos leche y yogur, amasamos la masa (la densidad debe ser similar a la de la crema agria líquida). Mezcle bien con un batidor, tenedor o mezclador para que no queden grumos. Estamos esperando unos 10 minutos, calentamos una sartén de tamaño mediano con asa y borde bajo (es mejor tomar hierro fundido, aluminio o con una cubierta de cerámica). Un pedazo de grasa está clavado en un tenedor y los engrasamos con una sartén, para que los panqueques se horneen y no se fríen, como en aceite.
Vierta un poco de masa, distribuyéndola uniformemente en una sartén. Hornee un panqueque con un golpe para dorarlo uniformemente en ambos lados. Está claro, los panqueques de zanahoria se pondrán un poco más espesos de lo normal sin rellenos.
Servimos panqueques de zanahoria con queso rallado: espolvorear un panqueque con queso, doblar o doblar, tomar con las manos y comer. Es bueno servir crema agria o crema espesa (para una mejor asimilación de las zanahorias necesita algo de grasa). Si los niños son mayores de 5 años, será útil sazonar la crema agria con pimentón y ajo picado (esto será mucho más útil para los niños que verter el azúcar en los panqueques).
Este plato se puede servir con té, cacao, compota, rooibos (por cierto, una bebida muy útil, les gustará a los niños), hibisco, leche o varias bebidas de leche agria. Cuando sirva con bebidas lácteas, no se olvide de hierbas frescas (perejil, cilantro, albahaca, eneldo).