La actitud descuidada hacia los alimentos consumidos lleva al hecho de que el término alergia se ha convertido, casi la palabra más utilizada en la vida cotidiana. Y, lo que es característico, hablar de alergias se activan en la primavera y el otoño: son estos poros del año los catalizadores naturales.
Si los adultos son alérgicos a la inhalación más común ("polen"), y debido a la comida, solo refuerza su manifestación, entonces los niños son más propensos a comer alergias a los alimentos.
En ambos casos, la dieta Ado se usa de manera efectiva. Este es un sistema alimentario que excluye los alérgenos de la dieta, y luego, con la normalización del bienestar, estos productos específicos se agregan alternativamente. Por lo tanto, el objetivo de una dieta hipoalergénica según Ado finalmente revelará un producto alergénico.
Dieta para Ado para niños, no diferente de un menú para adultos sobre excepciones. Un rasgo característico de esta dieta terapéutica es que la dieta no es específica. Es decir, se excluye todo lo que puede causar una reacción alérgica en el cuerpo.
No permitido
Productos que se consumen durante el tratamiento de alergias:
- confitería;
- vegetales y frutas de color rojo;
- todos los cítricos;
- productos lácteos;
- frutas exóticas y frutas secas;
- huevos;
- cariño
- cacao, chocolate;
- setas;
- mariscos;
- carne de cerdo, aves de corral;
- productos afilados, así como aquellos que contienen muchas especias y aditivos;
- cordero
- conejo, pavo;
- cereales - trigo, alforfón, centeno;
- vegetales que contienen almidón;
- melocotones, albaricoques;
- aceite de girasol
Permitido
Productos que luego serán parte de las recetas de la dieta Ado:
- sopas de verduras;
- mantequilla;
- vainas;
- yogur sin aditivos;
- mujer fermentada, yogurt;
- gachas de avena;
- arroz;
- manzanas;
- vegetales, a excepción de prohibidos;
- carne hervida;
- pepinos, perejil, eneldo;
- compotas de manzanas, ciruelas, grosellas, frutas secas;
- blanco no pan
Siga la dieta hasta que los síntomas desaparezcan por completo. Luego, bajo la supervisión de un médico, debe ingresar los alérgenos alimentarios de a uno por vez. Además, dependiendo de su condición, se le puede recetar una dieta menos estricta. Es importante recordar que la dieta Ado no es para toda la vida. Además de la dieta, los médicos, por supuesto, prescriben medicamentos que reducirán las manifestaciones de las alergias al principio, la etapa más aguda.
Y ahora trataremos de hacer algunas recetas en la lista aprobada de la dieta de Ado hipoalergénica.
Por desgracia, los platos no serán muy diversos, pero no dejaremos que mueras de hambre.
Sopa de brócoli
Ingredientes:
- brócoli - 500 g;
- calabacín - 1 pieza;
- cebollas - 2 piezas;
- kefir - 1 cucharada;
- perejil - 1 manojo.
Preparación
El brócoli debe lavarse y dividirse en inflorescencias. Con zucchini, pelar y cortar en rodajas. Picar finamente cebolla. Hervir 1 litro de agua en una olla, llevar a ebullición y agregar todas las verduras. Cocine con la tapa puesta durante 10 minutos. Retire del fuego, usando una licuadora para hacer puré la sopa. Antes de servir, agregue kéfir y espolvoree con perejil.
Chuletas de carne al vapor
Ingredientes:
- carne de vacuno - 0,5 kg;
- kefir - ¼ de taza;
- pan - 2 rebanadas;
- cebolla - 1 pc;
- agua - ¼ de siglo;
- Mantequilla - 50 g.
Preparación
Protegemos la carne, la molturamos en una picadora de carne tres veces para darle suavidad. La tercera vez, trituramos junto con cebollas, y empapamos previamente en kéfir con pan. Derretir la mantequilla, agregar a la carne. Mezcle el relleno y agregue agua. Nosotros formamos las bolas.
En la sartén, vierta 3 litros de agua y colóquela en el fuego. Después de hervir, colocamos un colador o colador en la sartén y lo colocamos en el agua. Ponemos las chuletas en el tamiz, cubrimos con una tapa.
Cada 5 a 7 minutos giramos las chuletas. Chuletas preparadas - 40 minutos.