El pan de Cuaresma

Con respecto al pan, es difícil aplicar el término "magro", ya que la mayoría de sus especies son originalmente magras, excepto, tal vez, como panecillos . Sin embargo, decidimos discutir las recetas más deliciosas para el pan magro en un material separado, para la comodidad de todos aquellos que planean cocinar pasteles, limitando su dieta a partir de productos de origen animal.

Comer pan - receta

Si desea cocinar una barra de pan inusual y delicioso, respetando el marco de la comida magra, esta receta le servirá. Como un suplemento a la prueba, decidimos usar tomates secos, pero pueden ser reemplazados por otras verduras y especias secas.

Ingredientes:

Preparación

Apenas endulce el agua tibia y diluya la levadura fresca en ella. Cuando la superficie del líquido esté cubierta con un tapón espumoso, vierta la solución en una mezcla de dos tipos de harina y mezcle todo junto. La masa elástica se deja reposar por 2-3 horas, y después de un tiempo, moverla al refrigerador por otras 12 horas. Una hora antes de hornear, retire la masa del refrigerador y enrósquela en la cama. Los tomates y las hojas de romero se convierten en una pasta y distribuyen esta pasta sobre la superficie de la masa. Dobla la capa en un rollo y córtala en tiras longitudinales. Teje las tiras en una trenza, dóblala por la mitad y enrosca ambas mitades en un paquete. Transfiera la masa a un molde de pan y deje reposar durante media hora. Después de la fermentación, deje el pan sin grasa para hornear a 200 grados 35 minutos.

Pan de Cuaresma sin levadura

Si su experiencia con la levadura deja mucho que desear, intente hornear el pan irlandés tradicional, que se eleva gracias a la soda.

Ingredientes:

Preparación

Prepare la mezcla de los primeros tres ingredientes secos. Toma cualquier nuez o leche vegetal y viértela en vinagre de manzana. Vierta el líquido en una mezcla de harina seca y agregue las pasas. Después de mezclar una masa homogénea, forme una bola y haga un corte transversal en el centro, en la superficie. Deje el pan durante media hora a 200 grados.

Pan de centeno tostado en el horno

Los fanáticos de los productos hechos de harina de centeno saben perfectamente que su sabor único se combina perfectamente con una ligera dulzura de las frutas secas como las pasas. Decidimos no dejar este hecho sin atención, y junto con las pasas añadir nueces trituradas a la harina.

Ingredientes:

Preparación

Tan pronto como el agua se caliente, diluya la miel y vierta la levadura. La solución de levadura terminada se vierte en una mezcla de ambos tipos de harina. Espolvoree las pasas y los trozos de nueces a continuación. Después de mezclar bien, obtendrá una masa suave y flexible que se moldea en un recipiente y se coloca en una prueba en el refrigerador durante 12 horas. Se acercó pan horneado en dos etapas: 15 minutos a 225 grados y otros 25 minutos a 200 grados.

Pan casero

Ingredientes:

Preparación

Vierta el azúcar y la levadura en la leche caliente. Deje la solución de levadura durante 10 minutos, luego viértala en la harina junto con el aceite. Después de enfriar la masa, déjela subir durante 3 horas y luego colóquela en el horno durante 45 minutos (temperatura de 190 grados).