A pesar del hecho de que las ciruelas pasas son un producto popular principalmente solo en nuestra cocina, tenemos muchas recetas originales con su adición. Una de estas recetas las compartiremos en este artículo sobre ensaladas con ciruelas pasas.
Ensalada con pollo, champiñones y ciruelas
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 pieza;
- ciruelas pasas - 6-7 piezas;
- champiñones - 230 g;
- cebollas - 1 pc;
- nueces - 1 puñado;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal - para freír;
- perejil
Preparación
Pollo mi filete y limpiarlo de las películas. Cortar la carne en tiras y freír en una sartén con aceite vegetal hasta que esté dorado y listo. En una sartén separada, cortamos cebollas y champiñones cortados en medio anillos. Tan pronto como la cebolla se ablanda y la humedad de los champiñones se evapora por completo, puede considerar la pasterización terminada.
Las ciruelas se vierten sobre agua hirviendo y se dejan durante 5-7 minutos. La fruta seca al vapor se pica finamente junto con la nuez. Mezcle todos los ingredientes preparados, llénelos con mayonesa, sal y pimienta. Decoramos la ensalada con perejil.
Ensalada de pollo, ciruelas pasas, champiñones y pepino
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 pieza;
- huevos - 5 piezas.
- ciruelas pasas - 150 g;
- pepino - 1 pieza;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible;
- nueces - 1 puñado;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Filete de pollo hervir en agua con sal hasta que esté cocido. Preparar pollo, enfriar y desarmar las fibras con un tenedor. Los huevos hierven hervidos y triturados. Las ciruelas pasas se lavan primero con agua fría y luego se sumergen en agua hirviendo. La fruta seca ablandada se corta arbitrariamente. Los pepinos limpian la cáscara, quitan las semillas y luego cortan en cubos. Las nueces se envuelven en una toalla de cocina y se trituran, golpeando con un martillo de cocina. Mezcle todos los ingredientes preparados y viste con mayonesa.
Ensalada de ciruelas, cerdo y champiñones
Ingredientes:
- solomillo de cerdo - 400 g;
- ciruelas pasas - 130 g;
- champiñones - 200 g;
- queso duro - 120 g;
- cebollas - 1 pc;
- pepino (fresco) - 1 pieza;
- nueces - 1 puñado;
- patatas - 2-3 piezas;
- mayonesa - para reabastecimiento de combustible;
- sal, pimienta.
Preparación
Cebolla cortada en medias medias finas y champiñones en cubos grandes. En una sartén, calentar el aceite vegetal y pasar la cebolla y los champiñones hasta que estén listos. Hervimos las papas en la cáscara. Enfriamos el tubérculo listo, lo limpiamos y lo cortamos en cubos. Las ciruelas pasas se lavan con agua hirviendo, se secan con una toalla de papel y se cortan en tiras. El queso se frota en un rallador grande.
El cerdo se pica en porciones y se hierve en agua con sal o al vapor, hasta que esté completamente cocido. Carne lista, de nuevo, fresco y cortado en tiras.
Cuando todos los ingredientes estén listos, puede comenzar a preparar una ensalada: ponga la mitad de las ciruelas pasas en el fondo de la ensaladera, luego las papas, los champiñones, la carne, las ciruelas pasas y el queso. Lubrica todas las capas con mayonesa.
Decore la ensalada puede ser pedazos de pepino fresco, y también puede cortar el pepino en cubos y poner una capa separada en la ensalada. Cubra con ensalada de lechuga.
Ensalada de capas con champiñones, pollo, queso y ciruelas
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 pieza;
- Repollo de Pekín - 1 cabeza;
- ciruelas pasas - 130 g;
- huevos - 3 piezas;
- queso duro - 150 g;
- aceite vegetal - para freír;
- nueces;
- sal, pimienta.
Preparación
Filete de pollo hervir en agua con sal, enfriar y cortar en cubos. Los champiñones se cortan con platos y se fríen en aceite vegetal templado hasta que estén completamente listos (es decir, se completa la evaporación del exceso de humedad). Los huevos hierven duro, fresco, limpio y frotan con un rallador grande. Las ciruelas pasas se lavan con agua hirviendo y se cortan en tiras. La col de Pekín se lava y se ralla, y el queso duro se frota en un rallador grande.
Continuamos con el diseño de nuestra hojaldre de lechuga: colocamos un anillo culinario en un plato y colocamos capas de pollo, ciruelas pasas, repollo, champiñones y huevos. Termine la ensalada con una capa de queso. Cada capa posterior se lubrica con mayonesa. Espolvorea la ensalada con nueces.