Una mesa festiva generalmente está decorada con ensaladas. Y cuanto más de ellos, mejor, más interesante y más sabroso. Algunas de las más populares son las ensaladas con capas de pollo y champiñones o sin ellas, cuyas recetas compartiremos.
Ensalada "Glade" con champiñones encurtidos y pollo
Ingredientes:
- patatas - 170 g;
- zanahorias - 70 g;
- champiñones encurtidos - 190-200 g;
- filete de pollo - 270-300 g;
- huevos - 4 piezas;
- queso procesado - 1 paquete;
- tomates cherry - 3 piezas;
- aceitunas - 3 piezas;
- mayonesa ;
- perejil;
- aceite vegetal;
- sal.
Preparación
Las zanahorias se frotan y se fríen. El filete de pollo, las papas y los huevos se cocinan en ollas separadas. Las papas y los huevos se limpian y se frotan, pero se retira 1 huevo. Agregue la mayonesa a las papas y mezcle. Champiñones marinados y pollo finamente picado. Queso crema después de una exposición de 30 minutos en el congelador, rallar.
Difundimos la primera capa de patatas. Luego siga a su vez los champiñones, las claras de huevo, el pollo, las yemas de huevo, el queso y las zanahorias. Cubrimos cada capa con mayonesa, aplicándola en forma de celosía.
De la proteína diferida cortamos las flores. Los tomates cherry cortan en mitades y hacen de ellos mariquitas, añadiendo ojos y puntos a las alas de las aceitunas. Distribuimos el adorno preparado en la parte superior de la lechuga: flores y mariquitas. Entre ellos, ponen las hojas del perejil. ¡La ensalada colorida está lista!
Ensalada inglesa con pollo y champiñones
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 320 g;
- piñas en conserva - 140 g;
- galletas saladas - 30 g;
- champiñones en vinagre - 180 g;
- huevos - 3 piezas
- Mostaza Dijon - 1 cucharadita;
- crema agria - 100 ml.
Preparación
La pechuga de pollo se hierve y se corta en tiras. Las piñas se trituran en cubos, si se conservan con anillos. Si ya están cortados, no se tocan. Los huevos después de cocinar se cortan en cubos. Los champiñones se dividen en 2-4 partes.
Combinamos todos los ingredientes, incluida la crema agria y la mostaza, y los colocamos en platos.
Salad Tale con pollo y champiñones
Ingredientes:
- filete de pollo hervido - 320 g;
- champiñones frescos - 180 g;
- queso - 70 g;
- patatas - 240 g;
- cebollas verdes;
- crema agria - 80-90 ml;
- uvas - 100 g;
- mostaza - 1 cucharadita;
- perejil - 3 ramas;
- sal;
- aceite vegetal
Preparación
Preparamos los hongos: limpiamos los lugares oscuros, míos. Los cortamos a lo largo de placas delgadas. Freír en aceite, sal y fresco. Las papas se hierven en un uniforme, se vierten en agua fría, se limpian y se frotan. Cortamos las cebollas verdes en anillos delgados. Del queso con un rallador hacemos virutas. Combinamos mostaza, crema agria y sal en el tazón. Con la salsa resultante lubricaremos cada capa de lechuga.
Comenzamos la asamblea. Coloque una capa de media papa. Luego pollo, champiñones, cebollas verdes, sin olvidar la capa de salsa de mostaza agria. Exponemos la segunda parte de la papa. Cubrimos con virutas de queso, decoramos con hojas de perejil y la mitad de uvas.
Ensalada "Girasol" con pollo y champiñones
Ingredientes:
- pollo ahumado - 280-300 g;
- aceitunas - 180 g;
- queso - 120 g;
- champiñones marinados - 170 g;
- mayonesa;
- fichas - 1 paquete mediano;
- huevos - 3 piezas
Preparación
Hervir los huevos, enfriarlos y dividirlos. Tres por separado en las ardillas y las yemas del rallador. El pollo ahumado y los champiñones marinados se trituran con rodajas finas. Hacemos virutas de queso.
Esparcimos sobre las rebanadas de plato del pollo, las untamos con mayonesa. Luego espolvorea el pollo con champiñones en vinagre. Nuevamente mayonesa. El tercero es claras de huevo, seguido de chips de queso. Termina el ensamblaje de las capas con yemas.
Corta las aceitunas en mitades y extiéndelas sobre la superficie de la ensalada. En los bordes hacemos pétalos de girasol a partir de chips. ¡La ensalada está lista!