Incluso fuera de la temporada de ensaladas, no es necesario renunciar a bocadillos livianos y deliciosos. Para diversificar su menú en la estación fría, ofrecemos con la ayuda de recetas interesantes para ensaladas con remolacha y frijoles, que están disponibles y son fáciles de preparar a pesar de la temporada.
Ensalada de remolacha con frijoles y queso Feta
Ingredientes:
- frijoles (congelados) - 175 g;
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- chalotes - 1 pieza;
- mezcla de ensalada - 1 paquete;
- ajo - 1 diente;
- romero - 2 ramas;
- remolacha - 2 piezas.
- manzana - 1 pieza;
- vinagre de vino tinto - 4 cdas. cucharas;
- Feta - 200 g.
Preparación
Remolacha y cocina hasta que esté listo. De manera similar, hacemos lo mismo con los frijoles, hirviéndolos en agua con sal y luego enjuagando con agua fría para darle frescura y frescura.
En una sartén, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva y fríalos chalotes delgados y ajo picado durante aproximadamente 1-2 minutos. A continuación, agregue las hojas en la sartén con 2 ramas de romero y remolacha picada. Freír todos juntos durante 3-4 minutos, luego retirar del fuego y dejar enfriar.
Los vegetales fritos se mezclan con una mezcla de ensalada y rodajas finas de manzana, se llena todo con vinagre de vino y se espolvorean con trozos de queso feta. Ensalada de remolachas, manzanas y frijoles está listo, es hora de servir la comida a la mesa!
Ensalada de remolacha, aguacate y frijoles
La ensalada de remolachas y aguacates se combina con frijoles verdes y blancos, por lo que eres libre en tus experimentos culinarios.
Ingredientes:
- remolacha - 3 piezas.
- cebollas rojas - 1 pc;
- vinagre de vino - 3 cdas. cucharas;
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- azúcar - 1/2 cucharadita;
- salsa "Tabasco" - 1 hora. Cuchara;
- sal, pimienta
- aguacates - 2 piezas;
- cilantro y menta - al gusto;
- frijoles - 150 g.
Preparación
Las remolachas se limpian y se lavan, se cortan en cintas finas de 2-3 mm de espesor y se cuecen en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Las remolachas listas deben mantener la forma y la textura liviana.
Cortar la cebolla roja en anillos delgados y mezclar con las remolachas. Llenaremos la ensalada futura con vinagre, mantequilla, azúcar y salsa de chile. La sal y la pimienta agregan al gusto. Mezcle completamente la ensalada y déjela marinar durante 10-15 minutos.
Justo antes de servir, distribuya la ensalada en los platos, coloque los pedazos de aguacate, frijoles y verduras. En la parte superior, riega la ensalada con una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra y sirve un refrigerio a la mesa.
Complemente el plato con una pequeña cantidad de queso fresco de cabra o nueces trituradas.