Los espaguetis con mariscos en salsa cremosa son una receta que puede usarse no solo para decorar una comida informal. El exquisito sabor y originalidad del plato resultante le permite cenar con dignidad a los invitados o prepararse para una cena romántica.
Espagueti con mariscos y crema
Para cocinar deliciosos espaguetis con mariscos en una salsa cremosa, no es suficiente elegir una receta vintage. Es necesario conocer algunas características del diseño del plato, que acompaña a cada tecnología.
- Los espaguetis deben seleccionarse exclusivamente de variedades de trigo duro de alta calidad.
- Cuando cocine pasta, debe unirlas en un colador un minuto antes de lo requerido por las instrucciones del paquete.
- No exceda el tiempo de procesamiento térmico de los mariscos: no tolera la cocción prolongada ni la fritura y se vuelve elástica.
¿Cómo hacer salsa de crema para espagueti?
La salsa de crema para espaguetis, cuya receta se establece a continuación, se puede utilizar como base para experimentos y buscar las preferencias de sabor más adecuadas. Al agregar estos u otros componentes, será posible lograr el resultado deseado y agregar pasta a la sustancia ideal.
Ingredientes:
- crema - 500 ml;
- harina (opcional) - 30-50 g;
- mantequilla - 100 g;
- ajo - 2 dientes;
- perejil - 1 manojo;
- sal, pimienta.
Preparación
- En la mantequilla derretida, la harina se rocía.
- Vierta la crema, hierva y hierva por 3-5 minutos.
- Agregue verduras y ajo, sal, pimienta.
- Caliente la cremosa salsa de ajo durante unos minutos de espagueti, retírela del plato.
Spaghetti con cóctel de mar en salsa cremosa
Pasta con mariscos en salsa cremosa de ajo, la receta de la cual se puede encontrar a continuación, funciona increíblemente fragante, increíblemente delicioso, increíblemente nutritivo y útil. Para cumplir con la tecnología, se utiliza un cóctel de mar congelado, que puede incluir gambas, mejillones, pulpos, calamar, vieiras.
Ingredientes:
- espagueti - 400 g;
- cóctel marino - 0,5 kg;
- crema - 350 ml;
- aceite de oliva - 50 g;
- ajo - 2 dientes;
- chalotes - 2 piezas;
- albahaca - 2-3 ramas;
- sal, pimienta, nuez moscada.
Preparación
- Freír la cebolla en aceite y ajo, verter la crema, agregar sal, pimienta, nuez moscada, calentar la masa durante 2 minutos.
- Los mariscos se ponen en la salsa, se inflan 3 minutos, se vierten en una cacerola con pasta hervida y se calientan durante un minuto.
- La pasta preparada con mariscos en salsa cremosa de ajo se complementa cuando se sirve con hojas de albahaca.
Espagueti con gambas en salsa cremosa - receta
La pasta con mariscos en una salsa cremosa, cuya receta es sorprendentemente simple y sin pretensiones, se prepara en este caso con camarones pelados, que se pueden comprar en forma congelada. Después de no pasar más de media hora, puede tener suficiente para alimentar el plato original y sorprendentemente sabroso de cuatro personas.
Ingredientes:
- espagueti - 400 g;
- camarones - 0,5 kg;
- crema - 350 ml;
- mantequilla - 50 g;
- ajo - 3-4 dientes;
- cebolla - 1 pieza;
- perejil - 0.5 haz;
- sal, pimienta.
Preparación
- Hervir los espaguetis.
- Freír la cebolla con ajo, agregar los camarones y después de 2 minutos, verter la crema.
- Sazone la salsa, ponga el perejil y caliente hasta que hierva.
- Sirva los camarones en salsa de crema con espagueti.
Pasta con calamar en salsa cremosa - receta
El espagueti con mariscos en una salsa cremosa es una receta que se puede realizar con el calamar. Las canales se descongelan previamente, se limpian desde el interior y el tallo, luego se cortan en anillos o pajas. El plato se puede rociar con queso parmesano rallado u otro queso duro.
Ingredientes:
- espagueti - 400 g;
- calamar - 0.5 kg;
- crema - 250 ml;
- crema agria - 50 g;
- mantequilla - 50 g;
- cebolla - 1 pieza;
- verdes, queso - al gusto;
- sal, pimienta.
Preparación
- Hervir los espaguetis.
- Freír la cebolla en aceite, agregar el calamar, calentar durante medio minuto.
- Verter la crema, poner la crema agria, vestir la salsa, calentar a ebullición, verter sobre la pasta.
- Pasta preparada con calamar en salsa cremosa rocía cuando se sirve con queso y verduras.
Pasta con mejillones en salsa cremosa de ajo
Los espaguetis con mariscos en salsa de crema, una receta sencilla que se presentará a continuación, se preparan con mejillones pelados congelados. El plato en este caso se hace con la adición de tomates rallados frescos y pimienta roja molida, lo que le da un sabor picante especial y falta de agudeza.
Ingredientes:
- espagueti - 400 g;
- mejillones - 0,5 kg;
- crema - 300 ml;
- ajo - 2 dientes;
- tomate - 2 pzs.;
- aceite - 50 g;
- pimiento rojo molido y albahaca seca - 0.5 cucharaditas cada uno;
- verdes, queso - al gusto;
- sal, pimienta.
Preparación
- Hervir los espaguetis.
- Los mejillones se untan en una sartén y se fríen hasta que la humedad se evapora durante 5-7 minutos.
- Agregue los tomates, el ajo, la albahaca, agregue 2 minutos.
- Vierta la crema, sal la salsa, pimienta, tibia por un minuto, vierta en la pasta.
- Sirve espaguetis con mejillones en salsa cremosa con queso y verduras.
Pasta con cangrejo en salsa cremosa - receta
Un verdadero manjar, del que hasta los exigentes y exigentes gourmets se volverán locos será la pasta con cangrejo en salsa cremosa, diseñada según la siguiente receta. La leche y el queso fundido se pueden reemplazar con una porción de crema, y excluir la harina de la composición si existe el deseo de obtener una textura más líquida de la salsa.
Ingredientes:
- espagueti - 400 g;
- Carne de cangrejo - 0.5 kg;
- leche - 700 ml;
- queso fundido - 400 g;
- harina - 50-70 g;
- ajo - 4 dientes;
- perejil - 1 manojo;
- aceite - 50 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Hervir los espaguetis.
- Freír el ajo en aceite, agregar la harina, la sal, la pimienta y calentar durante 2 minutos.
- Vierta la leche, revuelva, peón trozos de queso derretido, revuelva hasta que se derrita.
- Agregue la carne de cangrejo, podada en salsa por 3 minutos, luego coloque la pasta, tibia, servida con perejil.
Pasta con vieiras en salsa cremosa
Espagueti con mariscos en salsa cremosa: la receta es especialmente sabrosa y refinada si se agregan las vieiras . El vino blanco y las espinacas harán que el plato tenga un sabor más brillante, y los tomates cherry agregarán una acidez picante y transformarán su apariencia. Los langostinos reales pueden ser reemplazados por camarones convencionales, reduciendo su tiempo de tratamiento térmico a la mitad.
Ingredientes:
- espagueti - 400 g;
- camarones royal - 0,5 kg;
- vieiras - 15-20 piezas;
- vino blanco seco - 300 ml;
- crema - 400 ml;
- ajo - 5 dientes;
- espinaca - 100 g;
- aceite - 60 ml;
- cereza - 6 piezas;
- Parmesano - 4 cdas. cucharas;
- sal, pimienta.
Preparación
- Freír en el aceite de ajo, agregar la espinaca, un minuto más tarde el vino.
- Evapore la humedad a la mitad, vierta la crema y 100 ml de decocción de la pasta, caliente durante 2 minutos.
- Coloque el camarón, después de 2 minutos de la pasta, caliente el contenido de 4 minutos.
- Por separado freír en el aceite durante 2 minutos vieiras y medio corte de cereza.
- Servido con pasta con mariscos y crema, con vieiras y cereza.
Espagueti negro con mariscos en salsa cremosa
Los espaguetis con mariscos en una salsa cremosa, una receta simple de los cuales se expone a continuación, impresiona especialmente a los catadores no solo por su magnífico sabor sino también por su original aspecto inusual. El secreto del éxito de esta composición culinaria es el uso de pasta negra tintada con tinta de sepia.
Ingredientes:
- espagueti negro - 400 g;
- mariscos - 0,5 kg;
- crema - 0,5 l;
- ajo - 5 dientes;
- Hierbas italianas - 2 cucharaditas;
- aceite - 50 ml;
- cereza - 5 piezas;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Hervir la pasta.
- Freír el ajo en aceite, agregar mariscos, hierbas, tomates, aplastar por 2-3 minutos.
- Vierta la crema, sazone la salsa, caliente durante 2 minutos, vierta en la pasta.
- Al servir, la pasta negra con mariscos en una salsa cremosa se condimenta con verduras.
Pasta con langostinos en salsa cremosa de ajo
Prepare la pasta con mariscos en una cremosa lata de salsa, utilizando como producto base de langostinos. Estos habitantes marinos casi no difieren de los langostinos reales, y por lo tanto no tienen tecnología de procesamiento individual. Los cadáveres necesitan deshacerse de las partes no comestibles y utilizarlas para el propósito previsto.
Ingredientes:
- espagueti - 400 g;
- langostinos - 0,5 kg;
- crema - 0,5 l;
- ajo - 5 dientes;
- tomillo, mejorana, albahaca y orégano - 0.5 cucharaditas cada uno;
- aceite - 50 ml;
- limón - 0,5 piezas;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Los langostinos están preparados, espolvoreados con jugo de limón, sal, pimienta.
- Freír el ajo en el aceite, verter la crema, poner la langosta, sazonar el plato con hierbas, sal, pimienta, guiso durante 3-5 minutos, verter en los espaguetis hervidos.