En la cocina italiana, la pasta con mariscos ocupa los primeros puestos en la lista de los platos más populares, que cada día se vuelven aún más famosos en todo el mundo. En tal actuación, el plato logra ser divinamente sabroso, bajo en calorías, extremadamente útil y nutritivo.
Pasta con mariscos en italiano
Pasta con mariscos, cuya receta se describirá a continuación, refleja los acentos italianos al máximo y le permite disfrutar del sabor auténtico de la comida. Lo principal es comprar pasta de alta calidad a partir de variedades de trigo duro y mezclas de mariscos.
Ingredientes:
- mezcla de mar - 500 g;
- tallarines o fetuccini - 500 g;
- tomates - 500 g;
- vino blanco seco - 60 ml;
- mantequilla y aceite de oliva - 80 g;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- alcaparras - 1 cda. cuchara;
- especias, perejil.
Preparación
- Tagliatelle o fettuccine se hierve, poner en una sartén con mantequilla derretida.
- En una olla engrasada, la cebolla se corta en rodajas.
- Vierta el vino, arroje sus especias favoritas y caliente.
- Introduzca el resto de las verduras y hierbas.
- Coloque los mariscos y cocine a fuego lento durante tres minutos, revolviendo.
- Servido con pasta con mariscos, complementado con alcaparras y perejil.
Pasta con mariscos en salsa de tomate
Con el tiempo, las recetas originales de los italianos fueron cubiertas con una gran cantidad de variaciones, lo que sugiere el uso en lugar de tomates frescos, una base de tomate diferente, así como sus combinaciones con otros componentes. A continuación, aprenderá cómo preparar pasta con mariscos en tomate con crema.
Ingredientes:
- gambas, mejillones, calamar - 200 g;
- penne, espiral o mariposa - 500 g;
- puré de tomate - 400 g;
- leche o crema grasa - 600 ml;
- aceite de oliva - 50 ml;
- dientes de ajo - 4 pzs .;
- sal, hierbas
Preparación
- Hierva un penne, espiral o mariposa al al dente.
- En un recipiente engrasado freír el hilo de ajo, agregar los habitantes del mar lavados, pararse en el fuego por un minuto.
- Introducir el puré de tomate y la leche grasa, la salsa de sal para la pasta con mariscos, pimienta, hervir, combinar con la pasta y servir la comida caliente, espolvoreada con hierbas.
Pasta negra con mariscos
La apariencia no estándar e inusual del plato, preparado de acuerdo con la siguiente receta, inicialmente causa sentimientos encontrados, que al mismo tiempo te incitan a probarlo, pero causan cierto temor. A continuación, aprenderá a hacer pasta con mariscos de espagueti negro, podrá disfrutar del sorprendente sabor de los alimentos y disipará todas sus dudas poco razonables.
Ingredientes:
- gambas - 300 g;
- mejillones - 300 g;
- espagueti negro - 500 g;
- el queso es duro y con moho - 100 g;
- dientes de ajo - 4 pzs .;
- crema - 500 ml;
- aceite - 50 ml;
- cereza - 10 piezas;
- sal, pimienta, albahaca.
Preparación
- Hervir espagueti negro.
- Freír en una sartén con ajo de mariscos de camarones.
- En otro recipiente, los mejillones se inflan, se vierte una mezcla cremosa y se deja reposar durante 7 minutos.
- Vierta el queso (dos tipos) y mezcle.
- Lanza camarón, componentes de sal, pimienta.
- Freír las mitades de la cereza en una sartén separada.
- Sirva pasta negra con mariscos, complementada con tomates y albahaca.
Pasta con mariscos en salsa cremosa
Justo y rápidamente preparando una pasta con mariscos en salsa de ajo cremosa , y funciona increíblemente delicioso y apetitoso. Shalot en la receta puede reemplazarse con gachas de avena o cebolla blanca para ensalada y usar un conjunto diferente de especias y especias a su gusto.
Ingredientes:
- cuernos, espirales - 400 g;
- camarones y mejillones - 250 g;
- crema - 400 ml;
- dientes de ajo - 2-3 piezas;
- cebolla chalota - 3 piezas;
- aceite - 40 ml;
- Nuez moscada y albahaca seca - por pizca;
- sal, hojas de albahaca.
Preparación
- Cocine los macarrones al estado de al dente.
- En una sartén engrasada o en una cacerola, se arrojan la lechuga y el ajo.
- Vierta la mezcla cremosa salada y especiada, caliente y ponga los regalos de los mares.
- Estofar los contenidos, conectar con cuernos (espirales) y servir con hojas de albahaca.
Pasta con cóctel de mariscos
La receta de pasta con mariscos puede incluir mariscos frescos y congelados. Y el sabor de la comida en eso, y en otro caso con el enfoque correcto es casi indistinguible. La mayoría de los supermercados presentan una variedad de cócteles de mariscos en el surtido, que son ideales para decorar comida italiana.
Ingredientes:
- espagueti - 450 g;
- cóctel de mar congelado - 500 g;
- crema - 250 ml;
- Parmesano - 80 g;
- bulbos - 80 g;
- dientes de ajo - 2 piezas.
- Azafrán molido, mezcla de pimienta, sal.
Preparación
- Preparación de pasta con mariscos congelados en tres cuentas.
- Hervir los espaguetis en agua con sal.
- Pase un caldero engrasado o una cebolla de cacerola-ajo en rodajas.
- Tirar las almejas descongeladas y lavadas y dorar durante 5 minutos.
- Introducir la base cremosa, condimentada con especias, untar todo en una sartén, verter el queso y calentar un poco.
Pasta con mariscos y tomates
Aún más sabroso y más útil es la pasta con mariscos y verduras. Como ingredientes vegetales adicionales, los platos están perfectamente en armonía con los principales pimientos, tomates, berenjenas y calabacines búlgaros.
Ingredientes:
- arcos o plumas de pasta - 350 g;
- mezcla de mar - 400 g;
- Pimienta búlgara y berenjena - 1 pc;
- crema y vino blanco seco - 150 ml cada uno;
- los tomates son frescos y en su propio jugo - 400 g;
- Parmesano - 70 g;
- cebolla - 80 g;
- dientes de ajo - 3 pzs .;
- grasa - 40 ml;
- Hierbas italianas, condimentos.
Preparación
- Para grasa, corta verduras.
- Agregue los tomates frescos picados y enlatados sin piel, combine una gran cantidad de especias y aplaste hasta que espese.
- Vierta la mezcla de vino cremoso, coloque los moluscos.
- Transfiera a una sartén o una cacerola cocida hasta los productos al dente, dejando caer el perejil.
- Un par de minutos de pasta con mariscos estarán listos.
Pasta con mariscos en salsa de soja
La pasta con mariscos en esta receta es sorprendentemente picante, rica, fragante y, al mismo tiempo, contiene muchas menos calorías que otras alternativas, lo que agradará especialmente a aquellos que ven su peso.
Ingredientes:
- pasta - 500 g;
- camarones y mejillones - 250 g;
- salsa de soja - 50 ml;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- queso duro - 90 g;
- grasa - 40 ml;
- especias.
Preparación
- La preparación de pasta con mariscos comienza con pasta para cocinar.
- A continuación, freír en una sartén engrasada las dentaduras picantes, extender el marisco y colocarse en el fuego un poco más.
- Introduzca los componentes restantes de la lista, esparza los chips de macarrones y queso listos, caliente y sirva inmediatamente.
Pasta con mariscos
Los partidarios del vegetarianismo y los que se aferran estarán satisfechos con la variación del plato. A continuación se muestra cómo preparar una pasta con mariscos sin productos de origen animal, por lo que de ninguna manera es inferior a las opciones de sabor con su contenido.
Ingredientes:
- pasta - 400 g;
- cóctel de mar - 500 g;
- tomates - 300 g;
- grasa vegetal - 40 ml;
- mayonesa magra - 100 g;
- dientes de ajo - 3 piezas;
- condimentos
Preparación
- Para las verduras picadas doradas, un cóctel, y después de unos tres minutos, se inyectan mayonesa y condimentos.
- Coloque la pasta cocida en una sartén y caliente un poco más.