Una aplicación simple de mermelada no consumida puede ser su uso en la cocción. Con mermelada, puedes hornear pasteles, galletas e incluso galletas. Se trata de las recetas de este último de las que hablaremos en este artículo.
Galletas en un rallador con mermelada
Los pasteles rallados y las galletas con mermelada son un regalo de la infancia. Le daremos la oportunidad de toparse con la nostalgia y recordar la repostería de la abuela, gracias a la receta que se presenta a continuación.
Ingredientes:
- mantequilla - 300 g;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar - 1 artículo;
- mermelada - 300 g;
- harina - 3 artículos;
- soda - 1 cucharadita.
Preparación
Los huevos batir completamente con azúcar. Harina tamizar con soda. La mantequilla precongelada se frota en el rallador y se muele con harina, sin olvidar agregar al futuro la masa y la mezcla de huevo. Masa homogénea terminada envuelta en una película y dejada en el refrigerador por 1 hora. Después de una hora sacamos la masa descansada, y la dividimos en 2 partes en la proporción 2: 1. La mayor parte del despliegue, cortar algunas galletas de él y ponerlos en una bandeja para hornear engrasada, desde arriba distribuir cualquier mermelada y coronamos las galletas con miga de una pieza de masa rallada.
La galleta con mermelada y miga se horneará en el horno a 200 grados hasta que se ruborice.
Para hacer la galleta más crujiente, se puede preparar en yogur con mermelada, para esto en una masa corta es necesario verter medio vaso de kéfir caliente y reducir la cantidad de harina a 150 gramos.
La receta de galletas con mermelada de frambuesa
Ingredientes:
- queso "Filadelfia" - 230 g;
- mantequilla - 1/2 cucharada;
- azúcar - 2/3 del artículo;
- huevos - 2 piezas;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- harina - 2 ½ artículos;
- polvo para hornear - 1/2 cucharadita;
- nogal - 1/3 de siglo;
- mermelada de frambuesa - 3/4 artículos;
- azúcar en polvo - 1 cda. cuchara.
Preparación
Batir el queso crema con mantequilla y azúcar en un tazón grande. En la mezcla, presentamos un huevo entero y solo la yema del segundo huevo. Mezcle nuevamente y agregue gradualmente una mezcla de harina tamizada y polvo de hornear. Bien amasemos la masa hasta homogeneidad, luego la dividimos en 4 pedazos, cada pieza se enrolla en un torniquete, en el centro del haz hacemos un hueco con la ayuda de un dedo o una cuchara de madera. La superficie de la masa se engrasa con claras de huevo batidas y se espolvorea con nueces picadas. Llenamos el pan con mermelada. Hornee el plato durante 30 minutos a 190 grados, luego déjelo enfriar completamente y corte cada pedazo de masa en las galletas de la porción.
Receta de galleta de shortbread con mermelada
Ingredientes:
- harina - 2 artículos;
- sal - 1/2 cucharadita;
- mantequilla - 1 artículo;
- azúcar - 3/4;
- extracto de vainilla - 1 ½ cucharadita;
- extracto de almendra - 1/2 cucharadita;
- mermelada o mermelada - 6 cucharadas. cucharas.
Preparación
Tamizamos la harina y la mezclamos con sal. La mantequilla y el azúcar se mezclan hasta homogeneidad, se agregan los extractos de vainilla y almendra, de nuevo se mezcla todo a fondo. Poco a poco agregue ingredientes secos a la mezcla de aceite, sin olvidar mezclarlo continuamente. La masa resultante se divide en 2 partes, cada una enrollada en una bola y envuelta con una película alimenticia. La masa debe estar parada
La masa lista y enfriada debe extenderse sobre la superficie de la harina espolvoreada, y de la capa desplegada cortar las galletas individuales. En medio de la mitad del hígado preparado, corta un pequeño orificio. Conectamos ambas mitades de galletas juntas y las extendimos en una bandeja para horno lubricada con aceite. Cocemos galletas durante 12-25 minutos, o hasta que se blanqueen, y dejamos que se enfríe por completo. En el centro de cada cookie, agregamos media cucharadita de mermelada. Servimos galletas caseras con mermelada en la mesa, espolvoreadas con azúcar en polvo.