Para el desayuno, ¿qué podría ser mejor que un bollo casero suave con una taza de café o té fragante. Muchos pueden decir que siempre puedes comprar productos terminados en una tienda cercana. Pero, muy probablemente, estas personas simplemente no conocen el sabor de los pasteles caseros. Con ella, ningún producto de tienda jamás se comparará. A continuación le diremos las recetas para hacer deliciosos bollos.
Deliciosos bollos en el horno
Ingredientes:
- harina de trigo - 4 vasos;
- agua - 1 vaso;
- levadura de acción rápida (seca) - 10 g;
- azúcar - 1 taza;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- mantequilla cremosa 73% de contenido graso - 120 g;
- sal - pellizco.
Preparación
Tamiza la harina (2 tazas) en un tazón grande, coloca la levadura seca, vierte aproximadamente ¾ taza de agua tibia y revuelve bien con una cuchara. Cubrimos el cuenco con la masa de una toalla recibida y lo dejamos reposar durante 2 horas en la calidez. Después de eso, vierta la harina tamizada restante, vierta el resto del agua tibia y mezcle. Ahora mezcle por separado el azúcar, la mantequilla derretida (70 g) y la sal. La mezcla resultante se vierte en la masa y se mezcla. Deja la masa durante 1,5 horas. Luego divídelo en 2 mitades. Rodamos cada una de ellas en una capa rectangular y untamos la mantequilla restante. Cada pieza rueda y corta en trozos pequeños. Cada uno de ellos está doblado por la mitad y hacemos una incisión en el centro, pero no hasta el final. Y lo convertimos en una pieza de trabajo en forma de corazón. Extiende los bollos en una bandeja para hornear. Cubrimos con una toalla y los dejamos durante aproximadamente 50-60 minutos. Después de esto, cada blanco se mancha con un huevo batido. Si lo solicita, puede tamizarlos con azúcar. Enviamos los espacios en blanco al horno. A 180 grados estarán listos en media hora. Si no han sido rociados con azúcar, entonces puedes arrancar los panecillos con azúcar en polvo.
Deliciosos bollos en un horno de masa de levadura
Ingredientes:
- el agua está tibia - 1.5 tazas;
- levadura seca - 10 g;
- harina - 4.5 tazas;
- mantequilla cremosa 73% de contenido de grasa - 80 g;
- azúcar - 25 g;
- sal - 7 g;
- huevo - 1 pc
Preparación
En agua tibia, disolvemos la levadura y la dejamos reposar un poco. Vierta el azúcar, la sal, la harina, la mantequilla derretida y amasar la masa. Cúbralo con una servilleta para no gastarlo y déjelo durante una hora en un lugar cálido. Lo movemos a la superficie de trabajo, que fue rasgada por la harina. Lo dividimos en 18 piezas y de cada parte rueda la pelota. Extendemos los panecillos en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear a cierta distancia el uno del otro, los cubrimos y los dejamos durante media hora para que se levanten. Luego los engrasamos con un huevo batido batido. Hornee a una temperatura moderada de aproximadamente 20 minutos.
Bollos con semillas de sésamo - deliciosa receta
Ingredientes:
- harina - 1,3 kg;
- levadura seca - 2 cdas. cucharas;
- huevos - 3 piezas;
- leche - 2 tazas;
- aceite vegetal - 150 ml;
- azúcar - 400 g;
- mantequilla cremosa 73% de contenido graso - 150 g;
- semillas de sésamo - 2 cdas. cucharas;
- anis - 1 cucharada. cuchara;
- sal - ¼ cdta.
Preparación
En el tazón, romper 2 huevos, agregar la levadura seca, aceite vegetal y crema derretida, así como sal, azúcar, anís y revuelva bien. Verter parcialmente la harina tamizada, verter en leche tibia y mezclar bien la masa. Como resultado, debería ser elástico y liso. Déjalo durante una hora para levantarse. Luego, formamos pequeñas bolitas, las colocamos sobre la mesa y nos vamos por una hora más. Después de eso, se presionan ligeramente hacia abajo, se engrasan con huevo y se tartan con semillas de sésamo. Bollos colocados en una bandeja para hornear y ponerlo en un horno, la temperatura de los cuales es de 180 grados. Después de unos 30 minutos, estarán listos los panecillos con semillas de sésamo. Buen provecho!