La gelatina de gooseberry es una delicia increíblemente sabrosa y útil, que se prepara con bastante rapidez. Después de haberlo preparado, seguramente sorprenderá a sus invitados y familiares. Le diremos cómo cocinar gelatina de grosella en casa y hacerla única y original.
Jalea transparente de grosella espinosa
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- limón - 1 pieza;
- azúcar granulada - al gusto;
- agua - 1,25 l.
Preparación
Desde el limón exprime el jugo y la grosella espinosa preparada y cortada en mitades. En la olla, vierta el agua, agregue el jugo de limón y esparza las bayas. Cocine la masa a fuego lento durante unos 20 minutos, y para entonces tomamos un colador, lo cubrimos con gasa y lo doblamos en muchas capas. La mezcla de la baya caliente se coloca en un colador y se deja escurrir durante toda la noche. El jugo resultante se vierte en una cacerola, vierta el azúcar al gusto y hierva a fuego alto durante 5 minutos. A continuación, retire la gelatina del fuego e inmediatamente filtre a través de un colador fino. Además vertimos la delicadeza en los frascos preparados, los taponamos y los guardamos en un lugar fresco.
Jalea de grosella espinosa para el invierno con grosella
Ingredientes:
- grosellas espinosas - 2 kg;
- grosella negra - 500 g;
- azúcar - 1 kg;
- agua - 1 cda.
Preparación
Grosellas y grosellas negras se lavan, se amontonan en una cacerola, se llenan con agua y se ponen para cocer al vapor en un fuego pequeño. Calientamos las bayas hasta que den jugo. Después de eso, retire la sartén del plato y colóquelo para enfriar en un recipiente con agua fría.
A continuación, amasa bien todo el enamoramiento, coloca la masa resultante en un colador con gasa y exprime el jugo. Luego lo pesamos, lo ponemos en el fuego y lo soldamos alrededor del 40% de su peso original, constantemente removiendo y eliminando la espuma. Ahora espolvorea azúcar a razón de 1 kilogramo de jugo, 1 kilogramo de azúcar. Todos se mezclan cuidadosamente, se lleva la gelatina a ebullición, se hierve durante 5-10 minutos y se vierte en frascos secos estériles. Déjelos hasta que se enfríen por completo durante 2 días, y luego cierre con tapones de rosca.
Una receta de gelatina de grosella espinosa
Ingredientes:
- grosellas espinosas - 700 g;
- azúcar - 500 g;
- fruta de kiwi - 3 piezas;
- aditivo con pectina zheliks - 1 sobre.
Preparación
Prepare todos los ingredientes necesarios primero: la grosella espinosa se lava y se limpia de los pedúnculos, y con el kiwi, se corta la piel. Luego giramos las bayas y las frutas a través de una picadora de carne, agregamos azúcar y removemos. Ponga la mezcla en una olla, hierva, lance el aditivo con pectina y cocine un poco, hasta que espese. Después de eso, vierta la gelatina en frascos y póngalos en el refrigerador.