La clásica tarta de galletas se prepara generalmente sin la adición de kéfir, o cualquier tipo de productos lácteos, pero como la práctica ha demostrado, es gracias a ellos que la masa resulta ser muy suave y tierna. Si desea que su kurik sea exactamente eso, preste atención a las recetas a continuación.
Kornik de la masa sobre el yogurt con los champiñones
Ingredientes:
- kefir - 250 ml;
- azúcar - 1 cda. cuchara;
- sal - 1 cucharadita;
- harina - 400 g;
- mantequilla - 100 g.
Para el relleno:
- carne de pollo - 400 g;
- cebollas - 2 piezas;
- champiñones - 180 g;
- huevos - 4 piezas;
- verdes - al gusto;
- panqueques - 4-5 piezas;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal
Preparación
Para la masa de mantequilla derretida y mezclada con kefir. Agregue un poco de sal, azúcar y harina tamizada a la mezcla. Mezclamos una masa espesa y ligeramente pegajosa y la cubrimos con una película. Deje que la prueba descanse en un lugar cálido.
Mientras tanto, en aceite vegetal, pasamos cebollas y champiñones. En una sartén separada freír el pollo picado. Una vez que los dos rellenos estén listos, colóquelos en un plato y déjelos enfriar.
Huevos hervidos, cortados en grandes cantidades y mezclados con hierbas picadas.
En la parte inferior de la fuente para hornear, ponga la masa enrollada de modo que cuelgue sus bordes. En la capa de masa colocamos alternar panqueques y relleno. Dobla la masa sobrante, cubriendo todo el pastel. Lubricar el kurik con mantequilla o huevo batido y poner en el horno durante 45 minutos a 200 grados.
Si está cocinando kurik en kéfir en un multivark, entonces seleccione el modo "Baking" por 90 minutos primero, luego gire la torta y continúe cocinando por otros 20 minutos.
Kornik en yogur y mayonesa
Ingredientes:
- mayonesa - 4 cucharadas. cucharas;
- kefir - 250 ml;
- harina - 2 artículos;
- soda - 1/2 cucharadita;
- sal - pellizco.
Para el relleno:
- carne de pollo - 500 g;
- patatas - 3-4 piezas;
- cebollas - 1 pc;
- sal, pimienta
- Mantequilla.
Preparación
El kéfir casero caliente se mezcla con mayonesa, refresco y sal. A la mezcla resultante, vierta la harina previamente tamizada y amasar la masa muy suave y elástica. La masa se envuelve con una película y se deja reposar durante el tiempo de llenado. Mientras tanto, pelamos las papas, las mías y las cortamos en cubos. Pollo cortado con paja y cebollas - anillos.
La masa se divide en dos partes, una de ellas se extiende y se coloca en una fuente de horno engrasada. La primera capa del kurik se coloca con papas, seguido de pollo, mantequilla y cebollas. Cubra el pastel con la segunda mitad de la masa y ponga en el horno durante 40-50 minutos a 160 grados.