Sudak es un representante de peces de agua dulce y vive principalmente en reservorios de agua limpia enriquecidos con oxígeno. Este pez es apreciado por una cantidad relativamente pequeña de huesos y carne sabrosa. Además de las propiedades nutricionales generales, el principal beneficio de usarlo como alimento es el mayor contenido de ácidos grasos insaturados y vitamina A. El contenido calórico de la perca varía según el método de preparación.
Contenido calórico de pikeperch horneado
Hornear lucioperca en un fuego abierto o en papel de aluminio en el horno, obtendrá el mayor beneficio. Su contenido calórico por 100 gramos es de solo 84 kcal, que los adeptos a una dieta balanceada y saludable juegan en las manos. Debido a su bajo valor calórico, los dietistas recomiendan que los platos de este pescado en forma cocida sean utilizados por los dietistas. Particularmente, la perca de lucio se vuelve indispensable para las dietas bajas en carbohidratos, ya que los carbohidratos están completamente ausentes.
Contenido calórico de zander frito
En el proceso de freír, el contenido de calorías de lucioperca se duplica y es de 180 kcal, por lo que es mejor para las personas que desean perder peso abstenerse de este pescado, cocinado de esta manera. El resto podrá disfrutar del maravilloso sabor de este pescado frito con la adición de varias salsas.
Contenido calórico de piqueperch hervido
Para la comida dietética, la perca de lucio también es adecuada para hervir. En promedio, tiene alrededor de 96 kcal. Por cada 100 gramos de producto de proteína en él es 20.5, y la grasa es solo 1.2. Además de su contenido calórico, la carne de lucioperca también es extremadamente útil. Al menos 8 necesarios para el cuerpo, pero no producidos por él, independientemente de los aminoácidos que se encuentran en la carne de este pez.
Contenido calórico de pikeperch ahumado
Con respecto a la lucioperca ahumada, debe ser extremadamente cuidadoso con ella, ya que no está sujeta a un tratamiento térmico suficiente, como resultado de lo cual puede provocar el desarrollo de helmintosis en el cuerpo humano. Además, acumula carcinógenos, por lo que no se puede llamar a una lucioperca ahumada con un producto dietético.