Muffins: los productos horneados con forma de pastel con un relleno, originalmente de origen inglés, pueden ser dulces o sin azúcar. La composición de la prueba puede incluir harina de maíz, ya que el relleno utiliza una variedad de productos. Por lo general, los panecillos se hornean por la mañana y se sirven para el desayuno o el almuerzo.
Hay dos tipos de recetas de muffins: inglés (con una prueba de levadura) y estadounidense (con una prueba de gaseosa). Creo que en casa, si se está preparando, por ejemplo, para la familia, es más fácil y más rápido implementar las opciones estadounidenses. La masa de Bezdruzhzhevoe es mejor para cocinar con kéfir o puede usar otras bebidas de leche agria.
Magdalenas con pollo, queso y champiñones - receta
Ingredientes:
- filete con pechuga de pollo o muslos - 500 g;
- queso duro - 200 g;
- champiñones - 200 g;
- ginebra, whisky o vodka - 1 cda. cuchara;
- kefir - 1 vaso;
- soda - 1 pizca;
- Huevo de gallina - 2 piezas;
- Harina de trigo mezclada con maíz - aproximadamente 1 taza;
- especias (mezcla de curry, por ejemplo);
- verdes (perejil, cilantro);
- crema de mantequilla o grasa de pollo.
Preparación
Llenando Pasamos la carne y los champiñones a través de una picadora de carne con una boquilla grande o puede molerla manualmente con un cuchillo. Queso tres en un rallador. Cortamos los verdes finamente. Ligeramente prisaliva y mezcla.
En otro tazón, amase la masa: kéfir, ginebra + huevos + harina tamizada, especias y refrescos. Mezcle con un mezclador o batidor con un tenedor.
Comenzamos a calentar el horno. Conectamos el relleno y la masa.
Por supuesto, necesitamos formas (silicona muy conveniente). Lubrique las formas con aceite o grasa, llénelas con una prueba de 3/4 de la profundidad. Coloque los formularios en el horno y hornee muffins de pollo con queso y champiñones durante aproximadamente 40 minutos. Los muffins listos se extraen de los moldes después de 5-10 minutos después de sacarlos del horno.
Estos productos nutritivos y sin azúcar se pueden servir bien con caldo de pollo.
Magdalenas de pollo con queso
Ingredientes:
- Harina de trigo mezclada con cebada - 1 taza;
- huevo - 2 piezas;
- kefir - 1 vaso;
- soda - 1 pizca;
- carne de pollo - 300 g;
- especias molidas;
- sal - 1 pizca;
- queso - 150 g.
Preparación
Hacemos carne picada. Mezcle todos los ingredientes excepto el queso en un tazón de trabajo (preferiblemente un mezclador). Llene los formularios con una prueba y colóquelos en un horno precalentado. Horneamos por unos 40 minutos. Los muffins calientes se rocían con queso rallado y se dejan en un horno de enfriamiento durante otros 5 minutos. Servir caliente o tibio, regado con jugo de naranja, diluido a la mitad con agua.