Los nuggets son una receta que puedes usar para preparar una variedad de platos deliciosos. Si hasta hace poco solo los filetes de pollo empanados se empanaban y freían, hoy esa tecnología se aplica al pescado, el queso y las papas. Sí, y los componentes del rebozado se han vuelto más diversos y no están limitados a la harina, el pan rallado y los huevos.
Cómo cocinar pepitas?
Nuggets en casa no es solo una receta clásica donde los trozos de filete de pollo se empanan en huevos, harina y pan rallado y se fríen en aceite o se hornean en el horno, pero hay otras opciones.
- El pollo se reemplaza con pescado, verduras, queso y carne. En lugar de usar trozos de carne picada, las migas de pan son variadas con papas fritas, queso rallado y sopa seca.
- Los pepitas con sus propias manos siempre son una oportunidad para darle al plato un sabor único y una apariencia apetitosa. Entonces, algunas cucharadas de pimentón o cúrcuma, agregadas a la harina, cambiarán el sabor y el color del plato.
- Las pepitas caseras hechas de pollo se cocinan mucho más rápido si se desaconseja un poco el filete.
- Siempre revise la temperatura del aceite antes de freír. Para hacer esto, coloca una pieza en el contenedor. Si silba y comienza a dorarse, puede comenzar a cocinar.
Nuggets de filete de pollo
Los nuggets de pollo en casa son más deliciosos y se sirven en comida rápida. El secreto está en la correcta composición de los alimentos y la técnica de cocción. En el primer caso, es filete de pollo, huevos, harina, mantequilla y galletas. En el segundo, todo se reduce al hecho de que las piezas se embotellan dos veces en lisina y harina, se enrollan en pan rallado y se fríen en aceite.
Ingredientes:
- filete de pollo - 450 g;
- huevo - 2 piezas;
- harina - 200 g;
- galletas saladas - 180 g;
- agua 60 ml;
- aceite - 250 ml.
Preparación
- Filete de pollo ligeramente batido y cortado en trozos iguales. Temporada.
- Batir los huevos con agua y sal.
- Sumerja cada pieza en el Lyson, luego - en la harina, de nuevo en el lyson y zapadiruyte en pan rallado.
- Freír las pepitas del pollo en aceite caliente durante tres minutos.
Nuggets con pollo picado
Los nuggets de carne de pollo fueron los progenitores del presente. Los primeros nuggets representaban un filete de pollo molido, en forma de "arandelas", que (para una mayor densidad y crujiente) se empanan dos veces en harina, huevo y pan rallado. Un empanado tan fuerte proporcionó a los productos una corteza crujiente, un centro jugoso y suave y una forma ideal.
Ingredientes :
- filete - 550 g;
- albahaca seca - una pizca;
- huevo - 3 piezas;
- harina - 250 g;
- migas de pan - 250 g;
- aceite - 400 ml.
Preparación
- Pase el filete a través de la picadora de carne.
- Sazonar, amasar bien y batir.
- Forme las bolas con carne picada, déles una forma plana.
- Rollo de bolas en el huevo lyson, en harina y pan rallado.
- Repita el procedimiento.
- Los nuggets son una receta donde los productos se fríen en aceite bien calentado durante 5 minutos por cada lado.
Nuggets de pescado - receta
Las pepitas de pescado son una bendición para los padres que desean complementar la dieta de sus hijos. Con las pepitas de pescado, esto se puede hacer al menos todos los días, utilizando diferentes tipos de empanado y variedades de pescado. El filete del mar es preferible a todos: no tiene que preocuparse por los huesos y perder el tiempo en cortar. Para una mayor jugosidad, es mejor cortar peces más grandes.
Ingredientes:
- filete de pangasius - 550 g;
- harina - 125 g;
- huevo - 2 piezas;
- galletas saladas - 200 g;
- aceite - 150 ml;
- especias para que los peces prueben.
Preparación
- Cortar los filetes de pescado en tiras de 3 cm de ancho.
- Rollo de cada pieza en la harina, en el huevo y pan rallado.
- Los nuggets de pescado son una receta en la que los productos se fríen durante 2 minutos y se colocan en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
Nuggets de Turquía - receta
Nuggets para el hogar: una opción para aquellos que buscan variedad de productos. El pavo ocupa el segundo lugar después del pollo, por lo que no es extraño que las amas de casa estén interesadas en la cuestión de cómo preservar la jugosidad de su carne dietética. Los pepitas son una forma ideal de conservar la jugosidad. Especialmente si usa un denso empanado de galletas molidas.
Ingredientes:
- filete de pavo - 650 g;
- huevo - 2 piezas;
- Galletas - 250 g;
- pimentón y ajo seco - 1 cucharadita;
- aceite - 300 ml.
Preparación
- Cortar los filetes con filetes pequeños y batir las fibras ligeramente.
- Deslice las galletas en una licuadora en una migaja y mezcle con especias.
- Sumerja las piezas de pavo en el lyson y la migaja.
- Nuggets: una receta que consiste en asar rebanadas de pavo durante 5 minutos.
Nuggets con queso
Las pepitas de pollo con queso son un bocadillo ideal. La combinación de carne tierna y jugosa con un queso ligeramente derretido, con una costra dorada y crujiente, es sabrosa, simple, satisfactoria y muy apetitosa. Al mismo tiempo, el proceso de cocción no es muy diferente de la receta clásica: basta con hacer una incisión en un trozo de filete y rellenarlo con queso.
Ingredientes :
- filetes - 600 g;
- queso - 180 g;
- huevo - 2 piezas;
- galletas saladas - 150 g;
- aceite - 300 ml;
- Especias para pollo - 20 g.
Preparación
- Cortar la pechuga de pollo en filetes de 3 cm de espesor y el queso en platos pequeños.
- Haga una incisión en cada pedazo de filete y coloque un plato de queso en él. Bien temporada.
- Sumerja en huevos batidos y galletas y fría por 3 minutos en cada lado.
Nuggets en copos de maíz
Baking for nuggets está diseñado para proteger la carne del secado durante la fritura y para formar la corteza crujiente. Al final resultó que, la mejor manera de lidiar con esto son los copos de maíz, que no solo son un abundante desayuno, sino también empanizados. Tales nuggets necesitan comer rápidamente, se enfrían, pierden su crujiente.
Ingredientes:
- filete - 550 g;
- huevo - 3 piezas;
- harina - 250 g;
- copos de maíz sin azúcar - 600 g;
- salsa de soja - 120 ml;
- aceite - 500 ml.
Preparación
- Picar los filetes de pollo en cubos y marinar en salsa de soja durante 30 minutos.
- Corta los copos de maíz en migajas.
- Escurrir, aplicar la harina, los huevos y los copos de maíz y freír en un aceite bien caliente durante 2 minutos.
Pepitas de patata
El cancro derecho para nuggets es capaz de decorar cualquier relleno, incluso si está hecho de puré de papas. El puré es la base de las pepitas de patata. Tal consistencia le permite diversificar nuggets con diferentes componentes, lo que los hace mucho más sabrosos. En cuanto a la masa, es mejor usar una cerveza. Se agregará esplendor y ligereza.
Ingredientes:
- patatas - 6 piezas.
- jamón - 120 g;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 120 g;
- cerveza - 150 ml;
- aceite - 400 ml;
- condimentos al gusto.
Preparación
- Batir la harina con cerveza y 80 ml de mantequilla. Dé 30 minutos de brebaje pegajoso.
- Pele las papas limpias y limpie a través de un colador.
- Revuelva con huevo, especias y lonchas de jamón.
- Forme brusochki redondo y sumérjalos en la masa.
- Los nuggets son papa , una receta que implica tostar los productos hasta obtener una corteza crujiente.
Nuggets fritos
Los nuggets de pechuga de pollo se pueden freír, hornear o freír. El último método es más popular, ya que garantiza un nítido cien por ciento. Solo tiene que ocuparse de una bandeja de pared gruesa que pueda soportar el aceite a 150 grados. A bajas temperaturas, los nuggets absorberán aceite, y a altas temperaturas se quemarán.
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 350 g;
- aceite - 1 l;
- galletas saladas - 250 g;
- clara de huevo - 2 pz.
Preparación
- Cortar el pecho en pedazos y sazonar.
- Batir los blancos.
- Sumerja las piezas de pollo en ardillas, galletas y freír en la freidora caliente durante 2 minutos.
Nuggets en el horno
Los admiradores de una dieta saludable, que rechaza los bocadillos debido a su contenido calórico, pueden preparar nuggets de pollo en el horno. También tienen una corteza legendaria, pero no fríen en aceite, lo que los hace más dietéticos. Este método de cocción no solo es más útil, sino también más conveniente, ya que ayuda a hornear una gran cantidad de pepitas de inmediato.
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 450 g;
- Parmesano - 125 g;
- mantequilla derretida - 200 g;
- albahaca - 10 g;
- migas de pan - 250 g.
Preparación
- Revuelva el queso, las migas y la albahaca.
- Picar los filetes de pollo en trozos pequeños.
- Sumerja en mantequilla, enrolle pan rallado y hornee a 200 grados 20 minutos.
Cómo cocinar los nuggets en un horno de microondas?
Los nuggets en el microondas son una de las formas más rápidas de obtener aptayzers nítidos en la mesa. Por velocidad y conveniencia, superan incluso los productos a medio terminar de la tienda, aunque estos últimos también se preparan en un par de minutos. En este caso, la elección de la receta queda para las anfitrionas. El único requisito es marinar carne durante 30 minutos.
Ingredientes:
- filete - 250 g;
- salsa de soja - 100 ml;
- clara de huevo - 2 pzs .;
- galletas saladas - 80 g;
- sal - 5 g.
Preparación
- Marinar los trozos de filete en salsa de soja durante 30 minutos.
- Batir los blancos con una pizca de sal.
- Sumerja los pedazos en ardillas y galletas.
- Cocine la parrilla para microondas a una potencia de 1000 W durante 5 minutos.
Nuggets en el multivariante
Hay muchas razones para hacer nuggets de pollo en un multivark. El tazón profundo de la unidad protege contra salpicaduras de aceite, tiene un fondo de teflón, que no permite que las pepitas se quemen, y lo más importante, mantiene la temperatura establecida durante un tiempo prolongado, para que el aceite no se enfríe y las pepitas estén crujientes.
Ingredientes:
- filetes - 500 g;
- huevo - 2 piezas;
- copos de maíz - 550 g;
- kefir - 300 ml;
- aceite - 1, 2 litros.
Preparación
- Marinar las piezas de filete en kéfir durante 20 minutos.
- Ajuste el modo "Hornear" a la temperatura máxima, vierta el aceite.
- Sumerja las piezas en un huevo batido, triture las hojuelas y fría hasta que estén rojizas.