Cada anfitriona tiene su propio secreto para cocinar deliciosos okroshki, dadas las preferencias de toda la familia. Algunos preparan sopa fría de productos lácteos fermentados, mientras que otros aman solo la versión rusa del plato e insisten en una receta de okroshki con kvas.
En este artículo, hablemos de la base más popular para el okroshki - kéfir, que se diluye con agua mineral.
Cómo cocinar un delicioso okroshka sobre kéfir y agua mineral - receta
Para un mayor sabor y agregue un poco de crema agria al plato.
Ingredientes:
- kéfir bajo en grasa - 725 ml;
- cebollas verdes - 4 plumas pequeñas;
- huevos - 5 piezas.
- puñado de eneldo picado;
- patatas - 275 g;
- pepino - 145 g;
- rábanos - 5 piezas;
- la crema agria no es grasosa - 45 g;
- agua mineral
Preparación
Primero, hierva hasta que las papas y las papas estén listas, esta última debe ser hervida. Después de enfriar, límpielos y tritúrelos de la manera más conveniente. Además, opcionalmente cortar los verdes, rábanos y pepinos. Mezcle todos los ingredientes preparados, mezcle y mezcle con la crema agria, y solo ahora vierta el kéfir y diluya con agua mineral hasta obtener la consistencia deseada.
La receta para cocinar okroshki en kéfir y agua mineral
Ingredientes:
- papas medianas - 275 g;
- Huevos seleccionados - 5 piezas.
- un pequeño pepino - 2 piezas;
- eneldo - 45 g;
- cebollas verdes - 1 racimo pequeño;
- pechuga de pollo ahumada - 1 pieza, aproximadamente 250 g;
- contenido de grasa mínimo de kéfir - 1.5 litros;
- El agua promedio es de 950 ml;
- crema agria - 85 g;
- mostaza - 25 g;
- sal.
Preparación
Lave bien las papas y hiérvalas en una cáscara. Los huevos hierven fuerte. Luego, ambos componentes se limpian y se cortan en cubos. De la misma manera, muele los pepinos frescos.
Retire la cáscara del pecho, corte la carne finamente. Doble las cebollas picadas y el eneldo en un bol, agregue una pizca de sal y mezcle bien con un tolkushka de madera, para que el verde forme el jugo y el okroshka se vuelva fragante.
Mezcle todos los ingredientes, sal, agregue crema agria, mostaza, revuelva un poco. Y ahora puedes verter el kéfir y luego llevar el agua mineral a la consistencia deseada. Deje el okroshka durante una hora en el refrigerador.
Okroshka clásico - una receta de kéfir con agua mineral
Ingredientes:
- patatas hervidas - 3 piezas;
- zanahoria no grande - 2 piezas;
- salchicha "Doctor" - 125 g;
- rábanos - 12 piezas;
- vinagre - 25 ml;
- kefir bajo en grasa - 950 ml;
- pepinos pequeños - 3 piezas.
- huevos, hervidos - 3 piezas;
- mayonesa clásica - 85 g;
- sal;
- agua mineral mineral - 650 ml;
- eneldo u otras verduras favoritas.
Preparación
Pele las zanahorias y las papas con cubitos pequeños. Además, limpia y corta los huevos. Cubo cortar la salchicha, rábanos, pepinos. Mezcle todos los ingredientes. Vierta kéfir, vierta el vinagre y diluya todo con agua mineral. Ahora agregue la mayonesa y agregue el plato al gusto. Agregue el eneldo finamente picado y mezcle bien. Deje la okroshka cocida en el refrigerador por un par de horas.
Okroshka fragante en kéfir y agua mineral
Ingredientes:
- carne de res hervida - 245 g;
- Huevos cocidos - 5 pcs.;
- tallos de cebollas - 3-4 plumas;
- tallos de apio - 55 g
- pepino fresco - 225 g;
- patatas hervidas en la piel - 325 g;
- ramitas de eneldo - 5-7 piezas;
- sal;
- kéfir;
- agua mineral
Preparación
Carne, huevos, patatas y pepinos cortados en cubos. El apio pica también, solo que mucho más pequeño. Corte finamente los tallos de cebolla y el eneldo. Ahora, combine todos los ingredientes en un bol, sazone con sal y mezcle.
En las placas, vierta una porción de relleno grueso y rellene con kéfir y lleve a la consistencia deseada con agua carbonatada.