Si está buscando una alternativa a la carne horneada habitual en la mesa festiva , pruebe la receta de un soufflé de carne en el horno. A pesar del nombre y la apariencia pretenciosos, no hay dificultad en hacer ese plato en sí mismo, y la lista de ingredientes no incluye ingredientes extravagantes.
Soufflé de carne de carne picada de pollo en el horno - receta
La receta de este soufflé de pollo se puede variar a su criterio. Puede adaptar la receta de ese soufflé de carne en el horno para niños, reemplazar la crema en la receta y eliminar suplementos como las aceitunas, o puede adaptarla a su dieta.
Ingredientes:
- filete de pollo - 370 g;
- ajo - 2 dientes;
- crema - 220 ml;
- huevos - 2 piezas;
- aceitunas - 12-15 pcs.
Preparación
Para esta receta, definitivamente necesitará una batidora potente, gracias a ella, y no una picadora de carne, será posible obtener un producto homogéneo y aéreo en la salida.
Asegúrese de cortar cualquier exceso de películas y vivir con los filetes de ave. Divida la pulpa en trozos medianos y bata con una licuadora hasta obtener la consistencia de la pasta, agregando sal y pimienta y algunos dientes de ajo. Mueva el relleno pastoso en cualquier tazón de tamaño adecuado y combine con las yemas y la crema. Batir los blancos en la espuma por separado y mezclarlos suavemente con el peso del filete de pollo. Distribuya cuidadosamente la masa de pollo en forma de vidrio y coloque las aceitunas en el centro. Ponga la forma con el suflé en una sartén llena de calor y déjelo a 190 grados durante media hora.
¿Cómo hacer un soufflé de carne en el horno?
Ingredientes:
- puerros - 1 pieza;
- mantequilla - 25 g;
- champiñones - 270 g;
- filete de carne de vacuno - 740 g;
- huevos - 2 piezas;
- caldo de carne - 45 ml;
- harina de maíz - 10 g;
- crema - 65 ml.
Preparación
Pique los puerros y los champiñones, luego déjalos en la mantequilla calentada. Cuando salga humedad adicional de la sartén, agregue los trozos de carne a la sartén y permita que agarren. Enfríe la carne con la fritura y bata hasta que esté suave con una licuadora. Por separado, batir las claras de huevo en una espuma. Las yemas trapean con harina, caldo y crema. Vierta la mezcla de crema en la carne, mezcle, introduzca cuidadosamente la espuma de proteína y distribuya por todas las formas cerámicas engrasadas. Ahora solo queda cocinar el soufflé de carne en el horno. Coloque los moldes en una sartén llena de agua caliente, para que el soufflé no se queme desde abajo. Deja en el horno durante media hora a 190 grados. El soufflé listo se puede servir inmediatamente o se puede dejar hasta que se enfríe.