Entonces comenzó la Gran Cuaresma, y aquellas personas que saben muy poco sobre este fenómeno, creen erróneamente que es imposible observarlo, ya que prácticamente todo está prohibido. Sin embargo, otros que están ayunando constantemente saben que incluso esos alimentos pueden ser lo suficientemente sabrosos. Le ofrecemos varias recetas sin grasa para todos los días.
Sopa de guisantes instantánea
Ingredientes:
- zanahorias - 1 pieza;
- guisantes secos - 200 g;
- hoja de laurel - 3 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- bombilla - 2 piezas;
- patatas - 4 piezas.
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- especias.
Preparación
Abrí mis guisantes, vertí agua y dejé en remojo durante toda la noche. Luego toma la olla, vierte agua en ella, coloca la cebolla pelada, la mitad de las zanahorias, cortadas en anillos, hojas de laurel y pimienta fragante. Llevamos todo a ebullición y hervimos durante media hora en un fuego tranquilo. Las papas se limpian, se trituran en cubos y se agregan al caldo junto con los guisantes. Esperamos que el caldo hierva, retire la espuma y cocine durante 15-20 minutos. La cebolla rallada y la mitad de zanahoria, rallada en un rallador fino, pasamos en una sartén, con la adición de aceite vegetal. Además, en una sartén limpia freír la harina hasta que se aclare la oscuridad y extenderla en pequeñas porciones en el caldo, revolviendo. Agregue la sartén, exprima el ajo y cocine durante 5-10 minutos, luego añádalo al gusto. Después de eso, retire la sartén del fuego, cubra con una tapa e insista en la sopa durante unos minutos.
Rollos de col cuajada con setas
Ingredientes:
- repollo blanco - 1 pc;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- champiñones - 200 g;
- verdes - 150 g;
- arroz - 150 g;
- aceite vegetal - 40 ml;
- especias.
Preparación
Encabezó el repollo en agua hirviendo y se turnan para tomar hojas. Además, procesamos y cortamos hongos finamente, una cebolla y zanahorias. Este último se envía a una sartén y se le pasa aceite vegetal. A continuación, agregue los champiñones a las verduras y fría hasta que estén listos. El arroz hierve hasta que esté medio cocido y luego mezclado con vegetales. Ahora llenamos hojas de col y ponemos rollos de repollo en una olla. Llénelos con agua hirviendo y cocine a fuego lento el plato a fuego medio hasta que estén cocidos.
Empanadas de hojaldre en el horno
Ingredientes:
- levadura seca - 1 cucharada cuchara;
- agua tibia - 1,5 artículos;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- sal - una pizca;
- harina - 4 cucharadas.
Para el relleno:
- aceite vegetal - 100 ml;
- patatas - 6 piezas.
- bombilla - 2 piezas
Preparación
Mezcle la levadura seca con sal y azúcar, y luego vierta en agua. Luego vierta gradualmente la harina y amasar la masa como para panqueques, batiendo cuidadosamente con un batidor. A continuación, cubra, cubra con una toalla y coloque la sartén en un lugar cálido durante 15 minutos. Sin perder el tiempo, hagamos el relleno para pasteles. En aceite vegetal fríe hasta que la cebolla picada color dorado, y las patatas se limpian, hierven y escurren con toda el agua. Luego lo amasamos a fondo en un puré y lo mezclamos con cebollas fritas, podsalivaya al gusto. Para la masa crecida agregue un poco de aceite, vierta más harina y vuelva a envolver, ponga en calor durante 15 minutos. La superficie de la mesa está rociada con harina, recogemos un pequeño trozo de masa y lo desplegamos. Coloque el relleno en el centro del círculo y desgarre suavemente los bordes. Extendemos los pasteles en una bandeja para hornear y lo enviamos al horno precalentado durante 15-20 minutos.
Patatas
Ingredientes:
- verduras frescas - al gusto;
- patatas - 6 piezas.
- especias;
- aceite vegetal
Preparación
Las papas se limpian, enjuagan y trituran en un rallador grande o en un procesador de alimentos. Entonces la masa resultante de podsalivaem, pimienta y mezcla. En la sartén, calentamos el aceite y untamos la masa de la patata con una cuchara. Difundimos y freímos el draniki en cada lado durante 3 minutos.