Hoy te diremos cómo hornear pan sobre kéfir sin levadura. Estas recetas serán especialmente apreciadas por aquellos que no pueden, por ciertas razones, usar la levadura en la panificación casera, así como los partidarios de recetas rápidas y simples. Después de cocinar ese pan toma un tiempo mínimo, y el resultado es excelente.
Pan casero en yogur sin levadura - una receta en el horno
Ingredientes:
- harina de trigo - 310 g;
- kefir - 210 ml;
- refresco de comida - 10 g;
- sal común - 10 g;
- aceite vegetal refinado
Preparación
Preparación de pan casero hecho en casa en tres cuentas. Es suficiente mezclar en el bol todos los ingredientes secos: tamizar la harina, la soda y la sal, verterlos con kéfir y amasar bien. Primero lo hacemos con una cuchara, y terminamos amasando nuestras manos. La masa resulta suficientemente pegajosa, pero no agregue más harina. Para facilitar el proceso, lubricamos las palmas con aceite refinado y lo amasamos después de que la masa se haya vuelto homogénea, aproximadamente cinco minutos.
Ahora, ponemos aceite en la fuente para hornear, colocamos la masa preparada, lo engrasamos con aceite y lo ponemos en un nivel promedio calentado a 200 grados en el horno. Después de treinta y cinco o cuarenta minutos, es más probable que los panes fragantes y rojizos estén listos, pero aún así vale la pena consultarlos con un pincho de madera, porque la funcionalidad de los hornos es diferente para todos.
Pan de centeno con kéfir sin levadura en una máquina para hacer pan - receta
Ingredientes:
- harina de centeno - 220 g;
- harina de trigo - 140 g;
- salvado - 45 g;
- kéfir - 475 ml;
- aceite vegetal refinado - 20 ml;
- azúcar granulada - 10 g;
- sal - 10 g;
- refresco - 10 g;
- comino, cilantro , sésamo o cualquier otra semilla (opcional).
Preparación
El fabricante de pan simplificará en gran medida el proceso de hacer pan casero. Basta con poner en su poder harina de centeno y trigo, salvado, sal, soda, azúcar granulada, verter aceite vegetal refinado y kefir e instalar el programa "Pan sin levadura" o en ausencia de "Torta". El gadget de cocina hará todo por ti
El sabor del pan casero de centeno se puede variar añadiendo varias especias o semillas. Entonces, por ejemplo, puede poner cilantro o semillas de alcaravea en masa junto con el resto de los ingredientes, o agregar semillas de sésamo o semillas de girasol, antes de secarlas un poco en una sartén seca y caliente.
Cuando hornee pan en la máquina de hacer pan, le recomendamos que tenga en cuenta las recomendaciones del fabricante de su dispositivo en el orden de los productos. Muy a menudo varían mucho.