La tarta vienesa es un nombre figurativo para todas las tartas de cerezas en la prueba de galletas de aire. En su funcionamiento clásico, este postre es bastante minimalista: una galleta blanca , bayas, algunos pétalos de almendras, pero nadie interfiere para ir más allá y diversificar la golosina a su manera. Hoy prepararemos una tarta vienesa con una cereza.
Pastel vienés con cerezas - receta
Ingredientes:
- cereza (sin picaduras) - 480 g;
- yogur de vainilla - 155 ml;
- huevos - 3 piezas;
- azúcar granulada - 180 g;
- aceite de girasol o colza - 290 ml;
- harina - 425 g;
- polvo de hornear - 7 g;
- pétalos de almendra - 45 g.
Preparación
Este pastel se cocina tan rápido que durante el tiempo en que el horno se caliente hasta 175 grados, tendrá tiempo para hacer una masa. En cuanto a galletas comunes, bata los huevos, la vainilla y el azúcar en una masa de aire blanco. Vertimos yogur y mantequilla sobre él, batimos nuevamente.
Combinamos la harina con el polvo de hornear, vertimos la mezcla seca en los ingredientes líquidos. La masa resultante se vierte en una forma de 20 cm y terminamos la cereza sin cerezas.
El pastel vienés con cerezas se prepara durante aproximadamente una hora, pero después de 30 minutos de cocción, su superficie debe ser rociada con pétalos de almendras.
Pastel de cereza vienés de chocolate - receta
Ingredientes:
- cereza (sin picaduras) - 480 g;
- harina de almendra - 85 g;
- harina de trigo - 115 g;
- cacao en polvo 45 g;
- huevos - 3 piezas;
- miel o jarabe - 130 g;
- aceite vegetal - 55 ml;
- chocolate negro - 140 g;
- leche - 100 ml.
Preparación
Mezcle los ingredientes secos juntos. Las yemas de huevo látigo con almíbar y mantequilla, vierta suavemente en la mezcla de leche y chocolate derretido. Combine el líquido con los ingredientes secos, y en la masa terminada, ingrese la espuma de las claras de huevo. Vierta la masa en un molde y espolvoree con una cereza. La torta debe pasar 40 minutos en un horno precalentado a 175 grados.
El pastel vienés con cerezas se puede hacer en un multivarquet, se debe cocinar una hora en "Baking".
Receta de tarta vienesa con cereza y requesón
Ingredientes:
- Shortbread - 320 g;
- queso cottage - 85 g;
- queso crema - 85 g;
- miel - 70 g;
- cereza - 340 g;
- pétalos de almendras - 40 g.
Preparación
Estirar la masa y colocarla en la base de la forma seleccionada, luego hornear a 190 grados hasta que se blanquee. Batir el requesón con miel y queso crema, extender la mezcla sobre la torta de arena y decorar todas las mitades de cerezas (sin picaduras) con pétalos de almendras. Deje que la tarta se enfríe en el refrigerador antes de cortar, de lo contrario, el relleno se puede extender.