¿No sabe qué son los aguacates , con qué se come y qué se puede cocinar con ellos? Para la primera lectura, recomendamos preparar ensaladas con su participación o preparar deliciosos sandwiches que ayudarán a maximizar el sabor de la fruta extraña.
Receta de ensalada simple con aguacate y salmón
Ingredientes:
- Salmón o trucha (filete ligeramente salado) - 65 g;
- aguacate de tamaño mediano - 1 pc;
- tomates frescos - 220 g;
- plumas de cebollas verdes - 4 piezas;
- rúcula (ensalada verde) - al gusto;
Para repostar:
- aceite de oliva - 45 ml;
- jugo de limón - 40 ml;
- mostaza - una cucharadita;
- sal grande, pimienta molida roja y hierbas provenzales secas - en una pizca.
Preparación
La pulpa de aguacate y el filete de salmón salado se cortan en pequeños cubos o platos, y los tomates frescos son rebanadas pequeñas. También cortamos las cebollas verdes con plumas oblicuas, y en el recipiente mezclamos todos los ingredientes necesarios para la preparación del aderezo. Mientras decoramos la ensalada, colocamos salmón, aguacate y tomate en un plato con rúcula, rociamos todas las cebollas con cebolla y el aderezo resultante.
Ensalada de aguacate con gambas
Ingredientes:
- camarones hervidos (ya pelados) - 65 g;
- aguacate de tamaño mediano - 1 pc;
- tomates frescos - 220 g;
- mozzarella - 120 g;
- hojas de lechuga (romano) - bollo mediano;
Para repostar:
- aceite de oliva - 55 ml;
- jugo de limón - 20 ml;
- dientes de ajo - 1-2 piezas;
- hierbas frescas (eneldo, perejil, albahaca) - al gusto;
- sal grande, pimienta negra recién molida - una pizca.
Preparación
Inicialmente, prepare el aderezo para una ensalada. Poco picar hierbas frescas y ajo pelado, agregar una pizca de sal y frotar los ingredientes en el mortero muy bien. Ahora agregue el aceite de oliva, el jugo de limón y la pimienta molida, mezcle todo y dele un poco de él.
En este momento, preparamos los componentes de la ensalada. Limpiamos y cortamos en rebanadas del tamaño y forma deseados de aguacate, rodajas picadas, tomates lavados y hervidos y, si es necesario, gambas. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, condimentada con un aderezo, después de lo cual esparcimos los componentes de la ensalada en un plato con hojas de lechuga, agregamos rodajas de mozzarella y viertemos todo el aderezo restante.
Sandwiches con aguacate - receta
Ingredientes:
- pan blanco fresco o centeno para elegir;
- aguacate de tamaño mediano - 1 pc;
- diente pequeño de ajo - 1 pc;
- aceite de oliva - 5 ml;
- jugo de limón - 5 ml;
- sal grande, pimienta negra recién molida - una pizca.
Preparación
Para la preparación de una masa sándwich, limpiamos el aguacate, retiramos la fruta de la piedra y amasamos la pulpa resultante con un tenedor. Agregue al peso recibido apretado a través del dentífrico de prensa, agregue sal y pimienta, agregue unas gotas de aceite de oliva y jugo de limón y mezcle. Extendemos un montón de aguacate en rebanadas de pan fresco y lo disfrutamos.