¿Qué mesa tan festiva sin platos de pescado? Sin duda deben estar presentes en cualquier celebración, efectivamente complementan el menú y deleitan su gusto. Algunas recetas de platos de pescado festivo se ofrecen a continuación.
Ensalada original con pescado en una mesa festiva
Ingredientes:
- filete de salmón salado - 180 g;
- pepino fresco - 120 g;
- zanahorias - 120 g;
- tubérculos de patata - 180 g;
- Pimienta búlgara - 100 g;
- cebollas verdes - 1-2 tallos;
- huevos - 2 piezas;
- mayonesa ;
- sal.
Preparación
Los tubérculos de patata, las zanahorias y los huevos se cocinan hasta que estén listos, se enfrían, se limpian y se pasan individualmente a través de un rallador promedio. Los pepinos y los pimientos búlgaros se lavan, se secan y se cortan en cubos pequeños. Las cebollas verdes también son mías, secas y cortadas finamente. Ahora triture rebanadas pequeñas de filete de salmón y proceda a recoger las capas de ensalada.
Ponga un anillo de moldeado en el plato, ponga las papas en el fondo, luego cebollas verdes y zanahorias, luego huevos y pimientos dulces, distribuimos pepinos desde arriba y terminamos con salmón. Cada capa, a excepción del salmón, se condimenta al gusto con sal y mayonesa. Deje la ensalada junto con el anillo durante aproximadamente una hora, y luego retire suavemente la forma, decore el plato con hierbas frescas, si lo desea, y sírvalo en la mesa.
Ensalada con pescado en una mesa festiva
Ingredientes:
- filete de arenque salado - 220 g;
- huevos - 2-3 piezas;
- cebolla roja - 75 g;
- hojas de lechuga - 1 manojo;
- aceite vegetal refinado - 55 ml;
- vinagre de mesa - 15 ml;
- mostaza - 10 g;
- sal.
Preparación
Los huevos hierven duro, fresco en agua fría, limpio y cortado en rodajas. Las cebollas rojas son limpiadas y trituradas por semirings o anillos, y el filete del arenque se corta en rebanadas pequeñas. Las hojas de ensalada se lavan con agua fría, se secan y se colocan en un plato. Encima, ponga los aros de cebolla, las rodajas de huevo y las rodajas de arenque. En el tazón, mezcle la mostaza, el vinagre, el aceite vegetal y la sal, vierta la mezcla resultante de los componentes de la ensalada y sirva.
Sandwiches con pescado rojo en la mesa festiva
Ingredientes:
- filete de salmón;
- pan blanco o baguette;
- queso fundido en pasta;
- ramita de eneldo.
Preparación
Para la preparación de sándwiches con pescado, corte el pan o baguette en trozos, y el filete de salmón con platos. Cada rebanada de pan está cubierta con una capa de queso procesado, desde arriba ponemos un trozo de pescado y una ramita de eneldo, bellamente decorados. Difundimos el refrigerio preparado del pescado al plato y lo servimos en la mesa festiva.
Caliente del pescado en la mesa festiva
Ingredientes:
- filetes de salmón - 4 piezas;
- queso duro - 160 g;
- tomates frescos - 4 pzs .;
- verduras frescas de eneldo - 1 manojo;
- especias para pescado - 10 g;
- mayonesa - 50 g;
- aceite vegetal refinado - 15 ml;
- medio limón;
- sal.
Preparación
Para cocinar caliente de pescado, filetes preparados en porciones frotados con especias para pescado, salados al gusto y espolvoreados con jugo de limón. Los tomates son míos, secan y se cortan en círculos, y el queso duro se pasa a través de un rallador. El eneldo está lavado,
Colocamos el horno en un horno calentado a 180 grados hasta el nivel medio y lo dejamos reposar durante treinta minutos. Durante diez minutos antes del final de la cocción, abra con cuidado la lámina y deje que el plato palidezca.
Antes de servir en la mesa festiva, esparcimos el pescado horneado en un plato y lo decoramos con ramas de eneldo fresco.