Los preparativos para el hogar de muchas amas de casa no se limitan a encurtidos, compotas y mermeladas. Por ejemplo, puedes elegir salo en un frasco y las recetas más deliciosas que te diremos ahora mismo. Tal aperitivo está diversificado por cualquier mesa, incluso modesta.
¿Qué delicioso es encurtir el tocino en un tarro?
Ingredientes:
- sal - 300 g;
- pimienta negra molida - al gusto;
- hoja seca de laurel - 2 piezas;
- manteca de cerdo cruda - 1 kg.
Preparación
Primero, prepare un frasco de tres litros: mételo, esterilícelo y séquelo con una toalla. Salo se procesa, se enjuaga y se corta en trozos pequeños del mismo tamaño. La sal se mezcla con pimienta molida y agregamos una hoja de laurel seco finamente desmenuzada. Ahora frote los trozos de grasa con una mezcla fragante y vierta el resto en el fondo de la lata preparada. Coloque las capas de producto cárnico apretadamente unas sobre otras capas, despertando cada nivel con sal fina. Cuando la grasa llene todo el recipiente, vierta una pequeña capa de sal encima y cierre el recipiente con una tapa. Si desea mantener el producto por más tiempo, lo mejor es hacer rodar la pieza de trabajo. Eso es todo, deliciosa grasa en el banco, unos días listos para usar.
La receta de un sabroso salo en una salmuera en un frasco
Salo así salado de esta manera se puede almacenar durante mucho tiempo, envolviéndolo firmemente en una bolsa de papel y colocándolo en el congelador. ¡Al mismo tiempo, se corta fácilmente con un cuchillo afilado y llena la cocina con un aroma delicioso y único! ¡Compruébalo tú mismo!
Ingredientes:
- ajo - 3 cabezas;
- guisantes de pimienta - 15 pcs.;
- agua - 1 l;
- sal no yodada - 5 cucharadas. cucharas;
- grasa - 1 kg.
Preparación
Jarra de tres litros antes de enjuagar, esterilizar y preparar la tapa. En una olla pequeña hierva el agua para la salmuera, y luego enfríela a un estado tibio. El ajo se limpia de las cáscaras, se corta en trozos pequeños y se muelen los granos de pimienta negra en una licuadora o molinillo de café. Ahora mezcle las especias con el agua fría filtrada y lance la sal sin yodar. Salo enjuague, sumerja una toalla y corte en pequeñas placas alargadas. Coloque las piezas en capas, más apretadas entre sí, hasta que llene por completo el frasco completo. Luego vierta suavemente una salmuera fría, cubra el recipiente con una tapa y colóquelo en el refrigerador por 3 días. ¡Al final de los tiempos, un sabroso salo en una salmuera en un frasco está listo para usar! Si cocina mucha grasa salada, simplemente sáquela del tarro, palmee cada pieza con una servilleta y, doblándola en una bolsa, guárdela para guardarla en el congelador.
La receta más deliciosa para la grasa hervida en un frasco
Ingredientes:
- manteca cruda con una capa de carne - 1 kg;
- ajo - al gusto;
- mar de sal grande;
- pimienta negra molida - al gusto;
- hoja seca de laurel - 2 piezas;
- comino - a voluntad.
Preparación
Salo con capas intermedias se lava, impregnamos con una toalla y cortamos en capas gruesas. El ajo se limpia, se rallan las rodajas y se cuece la manteca de cerdo, haciendo pequeños cuchillos con un cuchillo. De sal marina, tierra negra