La sopa con albóndigas es un plato caliente ideal que todos disfrutarán y se mantendrá sabroso incluso al día siguiente. Resulta increíblemente fragante, brillante y útil.
Sopa con albóndigas de pollo
Ingredientes:
- pollo picado - 500 g;
- bombilla - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 0,5 piezas.
- aceite vegetal;
- huevo - 1 pieza;
- especias.
Preparación
La bombilla se limpia, pica en cubos pequeños y se dora en aceite vegetal hasta que esté medio lista. Luego agrega un poco a la carne de pollo, maneja el huevo y tira el perejil picado. Sazonamos la masa con especias, la mezclamos bien con nuestras manos y hacemos albóndigas. Se procesa ají dulce, cubos rallados y zanahorias frotadas en un rallador. A las cebollas restantes, reparta los vegetales preparados, mezcle y deje pasar durante 5 minutos. En la cacerola hierva el agua, baje suavemente las albóndigas de pollo y cocine a fuego lento. Después de 10 minutos, lave las papas peladas y picadas, agregue sal y hierva por otros 10 minutos. Después de eso, colocamos los vegetales fritos, tapamos y tapamos el plato hasta que esté listo. A continuación, vierta la sopa en los platos y sirva con crema agria rústica y hierbas frescas.
Sopa con receta de albóndigas
Ingredientes:
- patatas - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- tomate - 1 pc;
- agua - 6 artículos;
- especias;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- arroz - 4 cucharadas cucharas;
- aceite vegetal
Para albóndigas:
- carne picada - 150 g;
- carne de cerdo picada - 150 g;
- ajo - 2 dientes;
- huevo - 1 pieza;
- bombilla - 1 pieza;
- especias .
Preparación
Las verduras se lavan y procesan completamente. Con tomate, pele y corte la carne con platos delgados. Patatas, zanahorias y pimientos búlgaros triturados en pequeños cubos. Bulbo y ajo se pasa a través de una picadora de carne. Ahora mezcle en un tazón de carne de res y cerdo, añada especias, huevo y cebolla con ajo. De la masa recibida moldeamos las albóndigas con las manos mojadas. Se ponen varias piezas en una sartén con mantequilla y se fríen durante varios minutos. Luego agrega tomates, papas, pimientos y zanahorias. Todos cuidadosamente mezclar y pasar durante 5 minutos, revolviendo con una pala. Después de esto, vierta el ajo picado fino y transfiera el asado en una sartén con agua. Sazonar con especias al gusto, llevar a ebullición y arrojar cuidadosamente albóndigas. Reduzca el fuego, cubra con una tapa y cocine la sopa durante 30 minutos. Después de media hora, agregue el arroz lavado, ponga la hoja de laurel y cocine el plato hasta que esté completamente listo.
Sopa de queso con albóndigas
Ingredientes:
- zanahorias - 1 pieza;
- patatas - 3 piezas.
- bombilla - 1 pieza;
- queso procesado - 200 g;
- agua - 2 l;
- especias;
- hoja de laurel;
- verduras frescas.
Para albóndigas:
- carne - 300 g;
- bombilla - 1 pieza;
- especias.
Preparación
La carne se procesa y pasa a través de una picadora de carne junto con cebollas peladas y ajo. A continuación, agregue las especias, mezcle y esculpe de las albóndigas de carne picada. Se limpian las papas, las zanahorias y las cebollas, y se libera queso procesado
Fría en aceite vegetal hasta que estén doradas, y luego ponga las albóndigas y coma por otros 5 minutos. Después de eso, colocamos suavemente todo el contenido de la sartén en una cacerola, vertimos agua caliente, agregamos cuajada de queso procesado, cortamos en cubos y arrojamos la hoja de laurel. Sazonar el plato con especias al gusto, mezclar cuidadosamente todo y hervir durante 15 minutos con un punto de ebullición débil, cubriéndolo con una tapa. La hoja de laurel se saca inmediatamente y se tira, para que no agregue demasiada amargura a la sopa entera.