Sopa de coliflor con pollo

La coliflor es indispensable en la nutrición dietética, el menú infantil o la dieta de las personas que llevan un estilo de vida saludable. Es hipoalergénico, rico en vitaminas, aminoácidos, macro y microelementos, se digiere fácilmente. Tiene un sabor muy delicado y agradable, tanto en su forma pura, y en combinación con otros productos en platos como guisos, ensaladas y sopas. Especialmente armoniosamente, la coliflor se combina con la carne de pollo, y el grado de utilidad y el valor nutricional de estos platos se duplica.


Ofrecemos varias opciones para hacer sopas de coliflor con pollo.

Sopa de verduras con pollo y coliflor - receta

Ingredientes:

Preparación

La carne de pollo lavada, cortada en trozos, vierta dos litros de agua, sal, agregue una mezcla de pimientos, guisantes de olor y hojas de laurel y cocine durante veinte minutos.

Zanahorias peladas y en rodajas y pimientos, y freír la cebolla en una sartén en mantequilla. Pele las papas y córtelas en cubos.

Tomamos la carne del caldo y desmontamos las fibras.

En el caldo, untamos las papas y cocinamos durante 10 minutos. Luego enviamos los vegetales fritos, divididos en pequeñas inflorescencias, coliflor y trozos de pollo. Lo dejamos hervir durante otros cinco minutos, lo llenamos de verduras y lo retiramos del fuego.

Servimos sopa aromática caliente con crema agria.

Sopa de coliflor con pollo y queso derretido

Ingredientes:

Preparación

La pechuga de pollo se lava, se coloca en una sartén con dos litros de agua y se coloca en un plato. Ahí tiramos el bulbo entero pelado, el ajo, las zanahorias, cortamos en varias piezas, el tallo de apio, el piso de la viga perejil verde y sal al gusto. Cocine el caldo hasta que esté listo para la pechuga de pollo.

Quitamos el pollo preparado y filtramos el caldo. Arrojamos la inflorescencia de col y la enviamos a la estufa durante quince minutos.

Mientras se prepara el repollo, desensamblamos la carne en fibras, frotamos el queso derretido en un rallador. Prepara el puré de repollo en la licuadora de puré, agrega el queso y el calor, revuelve constantemente hasta que el queso se disuelva.

Servimos sopa, colocamos pollo y perejil en el plato.