La sopa cremosa con salmón es un brillante representante de la rica y sencilla cocina escandinava. Un plato con un sabor delicado y lechoso también es popular entre nosotros. Incluso el alto costo del salmón no detiene al ama de casa antes de consentir a los seres queridos con una fragancia caliente, ya que se puede cocinar a partir de cualquier parte del pescado, evitando así grandes pérdidas financieras.
Cómo cocinar sopa de salmón con crema?
Sopa cremosa con pez rojo tiene un sabor delicado, aroma y consistencia espesa. En el transcurso de la cocción, el caldo de pescado casero se cocina: se corta la carcasa, los filetes se dejan de lado para la alimentación de porciones, y la cola y la cabeza se hierven durante 40 minutos. En el caldo colado agregue las papas, las verduras doradas y 5 minutos antes del final del proceso: crema y rebanadas de filetes.
- La sopa con salmón y crema resulta especialmente sabrosa, si la cocinas en caldo de pescado. Especialmente rico y rico, se obtiene de la cabeza, la cola, las aletas y el abdomen de los peces.
- No te olvides de las especias. Adiciones tan simples como una hoja de laurel, pimienta negra y eneldo fresco agregarán un plato de fragancia.
- Para una consistencia más espesa, puede diluir la crema con harina o agregar queso.
Sopa noruega con salmón y crema
Los países escandinavos son famosos por una variedad de platos de pescado simples, entre los que la sopa de salmón noruega con crema no es el último lugar. Todo porque el calor está perfectamente equilibrado: la combinación de filete de salmón con caldo de crema hace que la sopa sea fácil y suave, y las cebollas, las zanahorias y las patatas agregan saciedad y densidad.
Ingredientes:
- filete de salmón - 550 g;
- patatas - 3 piezas.
- cebolla - 1 pieza;
- crema 20% - 400 ml;
- agua - 2.5 litros;
- zanahorias - 1 pieza;
- perejil - 20 g;
- aceite - 40 ml.
Preparación
- Cebollas y zanahorias freír en aceite.
- Vierta agua y coloque las papas.
- Después de 10 minutos, agregue la crema, el salmón y manténgalo encendido durante 7 minutos.
- Insista en una cremosa sopa noruega con salmón durante 10 minutos.
Sopa de barriga de salmón con crema
La sopa de salmón con crema no siempre es un lujo costoso. No menos sabroso y mucho más caliente vendrá del vientre del salmón. Este producto no solo es financieramente rentable, sino también increíblemente útil: en el abdomen se concentra una gran cantidad de aminoácidos y grasas insaturadas. Además, se preparan rápidamente, por lo que la sopa no tomará más de 30 minutos de su tiempo.
Ingredientes:
- salmón del vientre - 450 g;
- agua - 2 l;
- patatas - 3 piezas.
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite - 40 ml;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- crema 10% - 350 ml;
- pimienta negra - 3 pz.
Preparación
- El caviar de salmón con especias se cuece durante 10 minutos.
- Agregue las papas y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Freír las cebollas y las zanahorias y poner los fritos en la sopa.
- Vierta la crema y luego de 5 minutos retírela del fuego.
Sopa con cabeza de salmón y crema
La sopa cremosa con salmón es una receta que le permite cocinar más caliente no solo de los filetes más tiernos, sino también de las partes no líquidas del pescado. Más a menudo usa una cabeza de pez. Este método le permite ahorrar mucho dinero y no perder calidad, porque la cabeza del pez le da un caldo rico y contiene carne para varias porciones.
Ingredientes:
- cabezas de pescado - 800 g;
- agua - 2 l;
- crema - 200 ml;
- patatas - 3 piezas.
- zanahorias - 1 pieza;
- eneldo - 20 g;
- hojas de laurel - 2 piezas;
- cebollas - 1 pc
Preparación
- De la cabeza de pescado, hierva el caldo.
- Cuela, quita la carne de tu cabeza.
- Pon las papas y las zanahorias en caldo y cocina por 15 minutos.
- Retire del fuego, agregue la carne, el eneldo y la crema.
- Insista en una sopa cremosa con salmón durante 5 minutos.
Sopa cremosa con salmón y gambas
Sopa cremosa con pescado rojo y gambas es un delicioso plato de cocina francesa con la combinación perfecta de productos. La jugosa pulpa de salmón coexiste perfectamente con las colas de gambas dulces y se destaca sobre un caldo preparado con la adición de crema. Para picar, puede servir sopa con aceitunas picadas, astringencia y acidez ligera que refrescará el plato.
Ingredientes:
- Salmón - 1,8 kg;
- camarón - 200 g;
- patatas - 2 piezas;
- aceitunas - 8 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- agua - 3 l;
- eneldo - 20 g;
- crema - 500 ml.
Preparación
- Separe el salmón, guarde el filete a un lado, y de la cola, la cabeza y los huesos suelden el caldo.
- Calienta el caldo, agrega las papas y remoja durante 10 minutos.
- Introduzca aceitunas, trozos de filete y crema.
- Después de 5 minutos, ponga el camarón y el eneldo.
Sopa de salmón con crema y queso
El queso y la sopa cremosa con salmón es un plato grueso y rico. Gracias a una combinación de crema y queso, la sopa adquiere una consistencia cremosa que mantiene la temperatura y no permite que se enfríe rápidamente. Para cocinar, cualquier queso es adecuado, pero es mejor elegir uno fundido: su neutralidad le permitirá al salmón conservar su propio sabor y aroma.
Ingredientes:
- Salmón - 550 g;
- agua - 1.5 litros;
- crema - 250 ml;
- queso procesado - 80 g;
- patatas - 2 piezas;
- jugo de limón - 20 ml;
- eneldo - 20 g.
Preparación
- Cocine las papas por 10 minutos.
- Coloque el salmón y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Agregue la crema, el queso, la mezcla.
- Sazone la sopa con salmón, queso y crema con jugo de limón y hierbas.
Sopa de salmón con crema y tomates
Tradicionalmente, la sopa de salmón con crema se cocina con papas, cebollas y zanahorias. Expandir los límites de sabor ayudará a los tomates frescos. Con ellos, la sopa se hará más densa y apetitosa. Solo tienes que moler los tomates, poner el caldo y disfrutar del plato, y puedes prelavarlos y obtener un sabor agridulce picante.
Los ingredientes
- salmón - 400 g;
- agua - 1 l;
- patatas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- tomates - 3 piezas;
- aceite - 40 ml;
- crema - 500 ml.
Preparación
- Cebollas y zanahorias fritas.
- Pon los tomates y vierte por 5 minutos.
- Agregue agua y papas, y después de 10 minutos - filetes.
- Después de 5 minutos, retírelo del plato.
Sopa real con salmón y crema
Dado que la sopa de pescado con salmón y crema proviene de países ricos en mariscos, solo esta última puede darle un aspecto real al plato. De hecho, esto es completamente incorrecto e incluso aquellos que están a miles de kilómetros del océano más cercano pueden comprar un cóctel de mar asequible, de una manera real diversificando su dieta.
Ingredientes:
- filete de salmón - 350 g;
- cóctel de mar (calamares, mejillones, camarones) - 450 g;
- maíz enlatado - 80 g;
- crema - 250 ml;
- aceite - 40 g;
- harina - 40 g;
- agua - 1.5 litros.
Preparación
- Salmón cocinar durante 5 minutos.
- Caliente la harina, la crema y la mantequilla.
- Agregue la salsa, los mariscos, el maíz a la sopa y cocine por otros 5 minutos.
- Insista en la cremosa sopa real con salmón durante 10 minutos.
Puré de sopa de salmón con crema
La sopa de crema con salmón y crema es un plato delicado y nutritivo con muchas ventajas. La consistencia espesa y homogénea de un caliente así sacia rápidamente, no carga el estómago, y es adecuado para dietas para niños y para adultos. Además, esta es otra forma de preparar un plato a nivel de restaurante en la cocina de su hogar y, con una licuadora, no pasar más de 40 minutos en todo.
Ingredientes:
- conjunto de peces (cabeza, cresta, aletas) - 600 g;
- patatas - 4 piezas.
- cebolla - 1 pieza;
- crema - 250 ml;
- agua - 1.2 litros.
- Salmón - 350 g.
Preparación
- Cocine el caldo del juego de pescado.
- Colar, agregar las papas, la cebolla y cocinar por 15 minutos.
- Parte del salmón se deja de lado para servir, el resto se remoja durante 5 minutos.
- Purgue, vierta la crema, caliente.
- Sirva la sopa cremosa con salmón y trozos de filete.
Sopa cremosa con salmón en el multivark
La mejor manera de conservar los aromas y las vitaminas es hacer sopa de salmón y crema en un multivariable. Y aunque el plato se elabora más tiempo que en la estufa y lleva más tiempo, muchas amas de casa prefieren obtener un caldo rico , verduras blandas sin hervir y salmón que se rompe en fibras, lo cual es posible solo cuando se cocina en un dispositivo.
Ingredientes:
- Salmón - 450 g;
- agua - 2 l;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- patatas - 2 piezas;
- crema - 250 ml;
- aceite - 60 ml.
Preparación
- Cebollas y zanahorias freír en "Hornear" 10 minutos.
- Agregue agua, papas y cocine por otros 20 minutos.
- Pon el salmón y pon la "Sopa" por 30 minutos.
- Vierta la crema caliente y mezcle.