Hornear con canela siempre atrae con su increíble aroma y exquisito sabor. Recomendamos preparar bollos rápidos con canela de masa de levadura, lo que les proporciona a ellos y a la familia un acompañamiento digno para el té.
Receta de bollos con canela molida y azúcar de masa de levadura
Ingredientes:
- harina - 425 g;
- leche - 160 ml;
- azúcar granulada - 90 g;
- crema de margarina - 65 g;
- levadura seca de acción rápida - 2 cucharaditas;
- sal - 5 g;
- agua 75 ml;
- huevo - 1 pieza;
Para el relleno:
- canela molida - 20 g;
- marrón azucarado - 190 g;
- Mantequilla - 95 g.
Preparación
Comenzando los bollos, caliente la leche hasta que hierva, agregue la margarina y deje que se derrita por completo. Después de esto, es necesario esperar hasta que la masa se haya enfriado a un estado cálido. Durante este tiempo tamizamos la harina y mezclamos tres cuartas partes de su total con levadura seca, azúcar y sal. Caliente la masa de leche caliente con un huevo batido y agua, vierta una mezcla seca en la base líquida y mezcle. Ahora vierta la harina restante y amasa bien durante al menos siete minutos. Después de eso, cubrimos el terrón de harina resultante con una toalla humedecida y lo dejamos en un ambiente cálido y acogedor durante veinte o treinta minutos.
Durante este tiempo, mezclamos la margarina previamente ablandada con azúcar moreno y canela molida y sacudo una buena.
El bateador ahora tiene que ser desplegado. Idealmente, el resultado de la acción debería ser un banco de pruebas rectangular de 25 por 30 centímetros. Ahora lo estamos extendiendo a lo largo de todo el perímetro con la mezcla preparada para llenar y doblar con rollos. Selle la costura cuidadosamente y corte el rollo en doce fragmentos iguales. Cada uno de ellos está metido desde abajo y colocado sobre un recipiente engrasado o cubierto con papel para hornear. Una condición indispensable en esta etapa es la prueba de los productos. Deben mantenerse en calor de treinta a cincuenta minutos. Después de
Si es necesario o si lo desea, puede ahorrar tiempo en un máximo y cocinar bollos con canela molida y azúcar de la masa de levadura lista para hornear . Para hacer esto, debe descongelarse bajo las condiciones ambientales y desplegarse ligeramente. Después de esto, el principio de preparación difiere poco del descrito en la receta anterior. Cubrimos la capa de levadura en capas con un relleno de azúcar moreno, margarina y canela, la curvamos, la sellamos a fondo, la cortamos en porciones y la horneamos en las mismas condiciones hasta que esté lista y sonrosada.