Los pasteles caseros más favoritos y populares son los bollos con mermelada. Al aplicar una receta probada, puede crear obsequios completamente inusuales simplemente cambiando la forma de los elementos. Hay muchas opciones para golosinas ricas, frescas o en capas, debe elegir la adecuada para el bolso y las habilidades culinarias.
Cómo hornear bollos con mermelada?
Los deliciosos bollos con mermelada transformarán incluso la bebida más aburrida, cocinarlos es un placer, si es posible, hay una conservación adecuada y una receta exitosa de la prueba.
- La mejor masa para galletas con mermelada se considera una levadura, ideal para pasteles: la cocción se vuelve exuberante, porosa y no se estanca durante mucho tiempo.
- De la masa de hojaldre preparar excelentes delicias, en esta versión puede comprar heladas de levadura y decorar bellamente el producto: un sobre, un bagel.
- De hojas de masa de kéfir son menos exuberantes, pero muy porosos, sabrosos y dulces bollos con mermelada, puede preparar una base con levadura o con soda.
- El atasco se usa espeso, que durante la cocción no se "escapa" del caparazón.
- Puede usar mermelada con rebanadas enteras, el sirope en esta versión no se usa, pueden cubrir bollos listos para obtener un brillo apetitoso en la superficie.
Bollos con mermelada
Los bollos más deliciosos con mermelada están mejor preparados a partir de una masa con productos de calidad, la grasa del aceite no debe ser inferior al 82% y la leche no inferior al 3,2%. El proceso de creación de un manjar no es rápido, es posible que tenga que pasar medio día, pero el resultado vale la pena el esfuerzo y la anticipación: los pasteles deliciosamente exuberantes y fragantes complacerán a todos los miembros del hogar.
Ingredientes:
- mermelada - 400 g.
Opara:
- leche - 1 artículo;
- levadura fresca - 25 g;
- azúcar - 1 cucharadita
Masa:
- leche - 2 artículos;
- azúcar - 1 artículo;
- aceite - 100 g;
- vainillina - 5 g;
- huevos - 3 piezas;
- yema - 2 piezas;
- harina - 700-900 g.
Preparación
- Combine los productos para opacos, deje en el calor durante 15 minutos.
- Mezcle todos los ingredientes para la masa (excepto la harina).
- Vierta la cuchara, mezcle.
- Agregue la harina y mezcle la masa suave.
- Cubra con una toalla, deje en el calor para una prueba triple, batiendo cada vez.
- Divida la masa en porciones pequeñas, despliegue las tortas planas, haga dos incisiones desde los dos bordes.
- En el centro ponga una cucharada de relleno, estire una incisión en la otra y superponga, uniendo los bordes.
- Deje las piezas de trabajo durante 15 minutos, pruebe con una yema, hornee por 30 minutos a 180.
Bollos de hojaldre con mermelada
La forma más fácil de hacer un regalo para el desayuno es hornear hojaldre con mermelada. La cocción se prepara muy rápidamente, la palanquilla debe descongelarse, dividirse en porciones y moldear los artículos pequeños, conectando la fantasía. Jam se puede usar cualquiera, pero es mejor tomar espeso con trozos de fruta. Tradicionalmente, estas pastas están espolvoreadas con azúcar en polvo, para esto debes esperar hasta que los panecillos se hayan enfriado.
Ingredientes:
- masa - 1 kg;
- mermelada - 300 g;
- azúcar en polvo;
- yema
Preparación
- Escurrir la masa, cortar en tiras 10:15.
- Desde los dos bordes, haga incisiones "en espiga" a lo largo de toda la longitud.
- En el centro de la palanquilla distribuya mermelada.
- Doble las incisiones con una coleta lamida.
- Lubrique con yema, hornee por 25-30 minutos a 190.
- Bollos refrescados con mermelada espolvoreada con polvo.
Bollos con mermelada de kéfir
Cocer bollos con mermelada sin levadura, usar kéfir como base, no es nada problemático, es importante que este último sea muy agrio o incluso agrio, se considera que tiene más "elevación". Formar tales delicias puede ser la forma más fácil, como pasteles, y darles una forma redonda, para hacer mejores artículos pequeños, para que estén bien cocidos.
Ingredientes:
- kefir - 400 ml;
- refresco - 1 cucharadita;
- azúcar - ½ artículo;
- sal - ½ cucharadita;
- aceite vegetal - 100 ml;
- harina - 4 artículos;
- mermelada espesa - 250 g.
Preparación
- Combine el kéfir y la soda, déjelos durante 5 minutos para la reacción.
- Introduce el resto de los ingredientes, mezclando una masa densa y no pegajosa.
- Divida en porciones, extienda los pasteles planos y extienda una cucharada de mermelada.
- Arregla los bordes, dale una forma redonda.
- Ponga una bandeja para hornear engrasada, hornee bollos con mermelada 25 minutos a 180.
Bollos con mermelada y semillas de amapola
Los bollos hermosos con mermelada en el horno se pueden diseñar de diversas maneras, utilizando la imaginación y algunas habilidades. El polvo a menudo se sirve con azúcar en polvo, pero a veces los cocineros usan opciones más interesantes: sésamo, azúcar con canela o, como en este caso, amapola, este último se agrega a la prueba, el sabor de tales delicias se vuelve simple inusual.
Ingredientes:
- Leche - 500 g _ 50 ml para lubricar los rollos;
- levadura seca - 10 g;
- huevos - 3 piezas;
- aceite - 100 g;
- vainillina;
- azúcar - 1 artículo;
- harina - 600-800 g;
- amapola - ½ cucharada. + para rociar;
- yema - 1 pieza;
- mermelada de albaricoque - 1,5 st.
Preparación
- Diluya la levadura y una cucharada de azúcar en leche tibia.
- Combine la mantequilla, los huevos, el azúcar, la vainillina, vierta la cuchara.
- Vierta la harina en la masa, agregue las semillas de amapola.
- Deja por 1 hora.
- Forma el pan redondo, lleno de mermelada.
- Combine la leche con la yema, engrase las piezas de trabajo, espolvoree semillas de amapola y déjelas durante 15 minutos.
- Hornee bollos con amapola y mermelada durante 30 minutos a 190.
Hamburguesas rollos con mermelada
Bollos caseros con mermelada en forma de bagels: exquisitez excelente, que será apreciada por los niños. Una simple masa de levadura no requiere pruebas, pero como resultado, el tratamiento se vuelve muy abundante, poroso y manejará bien el relleno. Un edulcorante en la composición de la prueba es pequeño, para una mayor dulzura, puede espolvorear con una mezcla de azúcar de caña y canela.
Ingredientes:
- levadura seca - 10 g;
- azúcar - 50 g;
- aceite - 4 cucharadas l.
- leche - 200 ml;
- huevo - 1 pieza;
- harina - 350-400 g;
- mermelada - 200 g.
Preparación
- En la leche verter en la levadura y el azúcar, dejar hasta la reacción.
- Introduzca los ingredientes restantes, no amasar la masa pegajosa, déjelos durante 20-30 minutos en el fuego.
- Estirar la capa redonda, dividida en triángulos.
- Ponga una cucharada de mermelada, enrolle los panecillos.
- Poner en una bandeja para hornear, dejar durante 10 minutos.
- Hornea por 25 minutos a 180.
Bollos "Rosochka" con mermelada
Esta receta de bollos con mermelada en el horno se realiza con el uso de un relleno muy grueso, puede utilizar el stock comprado, que generalmente se vende por peso. La masa se puede utilizar cualquier levadura: hojaldre, hecha en casa o comprada, en cualquier caso, la delicadeza resultará ser bella e increíblemente deliciosa.
Ingredientes:
- masa de levadura - 600 g;
- mermelada - 400 g;
- yema - 1 pieza;
- leche - 30 ml.
Preparación
- Masa para dividir, extender tortas delgadas, de 10 cm de diámetro.
- Haga 4 cortes sin cortar en el centro.
- Coloque el centro del relleno, recolecte incisiones superpuestas sobre el atasco.
- Combine la yema y la leche, enrolle los rollos, déjelos durante 15-20 minutos para la prueba.
- Hornee por 30 minutos a 180.
Bollos de Cuaresma con mermelada
Los bollos al horno con mermelada en agua no son inferiores en calidad a los dulces, pero en esta receta hay un inconveniente: se vuelven rápidos y pierden su esplendor, por lo que no los cocine en grandes cantidades. Agregue un sabor especial al relleno del relleno de nueces trituradas, después del enfriamiento puede espolvorear con azúcar en polvo mezclado con canela.
Ingredientes:
- azúcar - 1 cda. l;
- levadura fresca - 25 g;
- patatas - 1 pc;
- harina - 350 g;
- agua - 200 ml;
- sal - 1 pizca;
- atasco - 1 artículo;
- nueces trituradas - ½ pt;
- azúcar en polvo - 1 cda. l.
- canela - 1 cucharadita.
Preparación
- Cocine las papas. El agua se vierte en un vaso, el puré de papas en puré de papas.
- Las nueces marrones en una sartén se unen al atasco.
- Moler la levadura con azúcar, dejar en la calidez durante 15 minutos.
- Separe por separado el caldo, el puré de patatas y ½ cucharada. harina.
- Agregue la masa de levadura, deje en el fuego durante 20 minutos.
- Introduzca la harina, amase la masa, tómela como prueba durante 40 minutos, desmigaje una vez.
- Pellizque la masa en una pieza, moldee una torta, extienda el relleno, apriete los bordes.
- Hornea bollos con nueces y mermelada 20 minutos a 180.
Panecillos abiertos con mermelada
Bollos abiertos con mermelada de manzana: pasteles de queso, que tradicionalmente se rellenan con masa de cuajada, pero en esta versión, la delicadeza no será peor. La masa es mejor para aplicar mantequilla, por lo que la cocción resulta exuberante, más suave y se mantendrá fresca incluso al día siguiente. De medio kilo de la prueba, se lanzarán entre 8 y 10 tartas de queso medianas.
Ingredientes:
- masa de levadura - 500 g;
- mermelada de manzana - 1 artículo;
- mantequilla derretida - 50 g;
- yema - 1 pieza;
- leche - 30 ml.
Preparación
- La masa se divide en 8 partes, moldeando pasteles.
- Haga una ranura de vidrio, lubrique el aceite adentro.
- Coloque la mermelada, bordee la mezcla con una mezcla de leche y yema.
- Deja por 15 minutos.
- Hornea por 25-30 minutos a 190.
Bollos con mermelada en el multivark
Los bollos con mermelada, cuya receta también se propone, son inusualmente deliciosos, muy exuberantes, dado que no hay huevos en la prueba. Es importante quitar la válvula de salida de vapor y, teniendo en cuenta las características del aparato, la superficie de cocción no permanece blanca, en este caso, con la ayuda de un cuenco para el vaporizador, los productos se doblan y doran a un color dorado.
Ingredientes:
- leche - 200 ml;
- harina - 550 g;
- levadura - 1.5 cucharadita;
- azúcar - 3 cdas. l.
- aceite vegetal - 3 cucharadas. l. + para lubricar las manos y el tazón;
- vainillina;
- jam.
Preparación
- Disuelva la levadura y el azúcar en la leche, déjelo por 10 minutos.
- Introducir el aceite y la vainillina, verter la harina, amasar la masa.
- Deja en la calidez por 1 hora.
- Para dividir en 8 partes, para formar tortas, para llenar con mermelada, con bordes abrochados.
- Poner en un bol engrasado, dejar en la calidez durante 30 minutos.
- En el modo "Hornear", determine el tiempo 1 hora 20 minutos.
- 20 minutos antes de la señal, gira los bollos.