El caviar de caviar es un refrigerio simple y sabroso. Hay muchas recetas para su preparación. Le diremos ahora cómo cocinar el caviar de caviar con manzanas.
Caviar de repollo con manzanas - receta
Ingredientes:
- calabacín - 5 pzs.;
- Pan Borodino - 100 g;
- cebolla - 120 g;
- manzanas agrias - 2 piezas.
- dientes de ajo - 2-3 pcs.;
- harina;
- jugo de limón fresco - 20 ml;
- sal;
- aceite de oliva
Preparación
Las calabazas se limpian, se cortan en tazas medianas. Cebollas cortadas en rodajas. Con la corteza de pan cortada, la pulpa cortada en trozos y espolvorea con jugo de limón recién exprimido. Mezcle la harina con sal, mézclela en calabacín y fría hasta que esté roja. Entonces nos enfriamos. Ajo triturado, corte manzanas en cuartos y remueva la semilla. Todos los productos preparados, excepto el ajo, muelen en una picadora de carne, coloque el ajo triturado, mezcle, si es necesario, agregue sal y 4 horas en el frío.
Caviar salado picante con manzanas y tomates
Ingredientes:
- calabacín - 700 g;
- tomates - 375 g;
- manzanas agridulces - 250 g;
- cebolla - 140 g;
- verdes;
- caldo de verduras - 55 ml;
- zanahorias - 190 g;
- pimienta negra molida;
- dientes de ajo - 2-3 dientes;
- pimienta picante - 1 pieza;
- sal;
- aceite vegetal refinado - 45 ml.
Preparación
Las manzanas, el calabacín y las zanahorias se limpian y muelen con un rallador. Dobla un poco de cebolla y corta el ajo con una presión. Los tomates se blanquean en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto, se quitan las pieles y se aplasta la pulpa. En el aceite vegetal, se bebe la cebolla picada, se ponen las zanahorias y se fríen por no más de 5 minutos. A continuación, agregue las manzanas, el calabacín, el pimiento picado y cocine a fuego medio durante 5 minutos. Ahora agregue la masa de tomate, el caldo y fría el caviar durante 2-3 minutos, luego cubra con una tapa y cocine durante 10 minutos en un fuego pequeño. Vegetales machacados, ponemos el ajo al final, y luego sal y pimienta el caviar de calabacín con pimienta y manzanas al gusto.
Caviar de repollo con manzanas para el invierno - receta
Ingredientes:
- calabacín - 1 kg;
- semillas de cilantro, pimienta negra - 10 g;
- tomates maduros - 800 g;
- brotes de un clavel - 12 piezas;
- cebolla - 350 g;
- pasas - 400 g;
- vinagre de vino blanco - 350 ml;
- las manzanas son verdes - 450 g;
- raíz de jengibre - 30 g;
- azúcar - 400 g;
- sal.
Preparación
Tomates escaldados con agua hirviendo, pelados y pulpa triturada con cubos pequeños, migas y calabazas peladas. Semicircles shinkem arco. Se limpian las manzanas, se saca el núcleo y se corta en cubos. Todas las verduras se colocan en una cacerola, vierta el vinagre, ponga el azúcar. Las especias y la raíz de jengibre picada finamente se colocan en una bolsa de gasa y se envían a una sartén. Agitar, vamos a hervir y cocinar durante 45 minutos. Luego vierta las pasas y el estofado durante otros 50 minutos. Ahora sacamos la bolsa con especias, distribuimos el caviar en frascos estériles, lo tapamos y lo enviamos al frío.