El cerdo en papel de aluminio en el horno es increíblemente jugoso, suave, deliciosamente tierno y siempre está asociado con unas acogedoras vacaciones en casa y un gran número de invitados. El plato está preparado de manera muy simple, pero bastante largo en el tiempo.
Carne de cerdo en papel de aluminio con patatas
Ingredientes:
- carne de cerdo - 500 g;
- bombilla - 1 pieza;
- patatas - 3 piezas.
- especias;
- ajo - 3 dientes.
Preparación
La carne se procesa, se corta en trozos medianos y se extiende sobre una hoja de papel de aluminio. Pelamos las papas, trituramos rebanadas y las ponemos al cerdo. Agregue sal al gusto, espolvoree con hierbas secas y pimienta molida. A continuación, agregue la cebolla y el ajo, picados con platos, cortados en medio anillos. Después de eso, envuelva suavemente los bordes de la lámina y envíe nuestro plato al horno, calentado a 180 ° C. ¿Cuánto hornear el cerdo en papel de aluminio? El tiempo de cocción depende principalmente del grosor de la carne y oscila entre 35 y 50 minutos.
Receta de carne de cerdo al horno en papel de aluminio
Ingredientes:
- carne de cerdo - 1 kg;
- especias;
- mayonesa magra - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 5 dentículos;
- hoja de laurel - 3 piezas;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- romero - 1 rama.
Preparación
La carne se procesa, lava y acuchilla con pequeñas incisiones. El ajo se limpia, se corta por la mitad, se retira el núcleo y se exprime a través de la prensa. Luego espolvorea la carne con sal, pimienta molida, romero, ajo y mayonesa. Ahora ponlo en una cacerola, cúbrelo con una tapa y envíalo marinado durante 5 horas en el refrigerador. Después de esto, envuelva la pieza de cerdo en papel de aluminio y hornee durante 30 minutos en un horno precalentado, a 200 ° C, y luego baje la temperatura a 190 ° C y marque otros 55 minutos. A continuación, haga una pequeña incisión sobre la lámina y colóquela en el horno por otros 15 minutos, de modo que la corteza se ponga colorada.
Cerdo en papel de aluminio con ciruelas
Ingredientes:
- carne de cerdo - 600 g;
- ciruelas pasas - 20 piezas;
- crema agria - 4 cucharadas. cucharas;
- mostaza - 1 cda. cuchara;
- especias.
Preparación
Cómo cocinar carne de cerdo en papel de aluminio? En un pequeño, preparamos primero un encurtido de mostaza. Para hacer esto, mezcle la crema agria con sal y agregue un poco de mostaza a su gusto. Las ciruelas se lavan, se escaldan con agua hirviendo y se dejan durante 10 minutos. Enjuagamos la carne, sumergemos una toalla y la colocamos en una lámina, doblada en varias capas. En la carne de cerdo, hacemos incisiones superficiales con un cuchillo afilado y ponemos 2-3 ciruelas pasas en cada una. Llene un pedazo de carne con salsa de mostaza, envuelva el cerdo en papel de aluminio y guárdelo por un día en el refrigerador. Después de eso, lo colocamos en una bandeja para hornear, lo enviamos a un horno precalentado y horneamos cerdo con ciruelas en el horno durante aproximadamente 50 minutos, hasta que esté listo.
Rollo de carne de cerdo en papel de aluminio
Ingredientes:
- Pulpa de cerdo - 1 kg;
- rodajas de limón - 3 piezas;
- ajo - 1 cabeza;
- especias.
Preparación
Cómo hacer un rollo de carne de cerdo? La carne se procesa, se remoja en agua fría y se deja en remojo durante 3 horas