Klafuti - clásico y uno de los postres franceses más antiguos. Él viene de Limoges. Clafuti parece una torta de fruta normal, pero como su base es una masa de huevo líquido, para probarlo es más panqueque con un relleno en la porción original. Y como los panqueques se pueden comer con cualquier cosa (un vívido ejemplo son los panqueques con carne picada ), y el klafuti no solo es dulce, con frutas y bayas, sino también salado: con mariscos, aves o champiñones.
Pastel de Clafouti con pollo en el multivark
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 600 g;
- aceitunas negras - 12 piezas;
- tomates - 5 piezas.
- huevos - 4 piezas;
- almidón de maíz - 1 cda. cuchara;
- leche - 1,5 artículos;
- queso duro - 50 g;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Pechuga de pollo hervir en agua con sal, enfriar y cortar en cubos pequeños. Tomates escaldados, pelados y bifurcados en un puré de papa no demasiado homogéneo. El almidón se cría con tres cucharadas de leche. Por separado, bata los huevos, vertiendo gradualmente la leche restante. Nos conectamos con almidón. Agregamos pollo, tomates. Solim, pimienta. Todos cuidadosamente mezclar.
Bien lubricar el cuenco multivark, no solo en el fondo, sino también en los laterales. Vierta la masa resultante. Alinee, extienda la mitad de las aceitunas, espolvoree con queso rallado. Encienda el modo "Hornear" durante 25 minutos. Para extraer klafuti con seguridad, debes dejar que se enfríe por completo. Debido a que el pastel resulta ser muy tierno, simplemente puede derrumbarse. Sirve klafuti con ensalada verde.
Clafouty con arándanos
Ingredientes:
- almendras - 85 g;
- azúcar - 2/3 del artículo;
- harina - 25 g;
- huevos - 3 piezas;
- yema - 4 piezas;
- crema (contenido de grasa no inferior al 30%) - 1,5 elementos;
- arándanos - 400 g;
- mantequilla - 10 g;
- pudrasaharnaya - 1 cda. cuchara;
- mar de sal - 1 pizca.
Preparación
Cómo cocinar klafuti con arándanos? Asamos las almendras y las trituramos en un molinillo de café en polvo. Mézclalo con harina tamizada, azúcar y sal. Agregamos huevos y yemas, servimos crema. Agite la masa en una licuadora hasta que quede suave.
Los arándanos se clasifican, lavan y secan. Extendemos las bayas en el fondo de moldes para hornear engrasados, lo ponemos encima con una mezcla y lo enviamos durante 20 minutos en un horno caliente a 200 grados. Cuando los clafuti se levanten y se sonrojen, apague el horno y permita que se enfríen un poco. Antes de servir espolvorear con azúcar en polvo. Prepara té verde y disfruta de una tranquila mañana de domingo con un dulce postre.