Hoy le diremos cómo preparar un verdadero lobio georgiano a partir de los frijoles. Este plato nacional causará admiración de sus invitados, y sin duda pedirán suplementos y, por supuesto, ¡una receta!
Receta lobio de judías verdes en georgiano
Ingredientes:
- frijoles enlatados - 800 g;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- especias;
- tomate - 2 pzs.;
- verduras frescas - para la decoración;
- pimiento dulce - al gusto.
Preparación
Las cebollas se limpian, se trituran en cubos y se pasean en una pequeña cantidad de aceite vegetal precalentado. Mientras tanto, procesamos las zanahorias, las cortamos con tazas finas y las fritamos con cebollas hasta que estén suaves. Con el tomate, pelar cuidadosamente la piel, cortar la pulpa de tomate en cubos y agregar a las verduras. Los frijoles se arrojan cuidadosamente en un colador y cuando todo el líquido se drena, colóquelo en una sartén y mezcle bien. Sazonar el asado con especias, espolvorear con pimentón dulce y cubrir con una tapa. La comida está lista hasta que esté lista, y luego servida en la mesa, decorada con hierbas frescas.
Receta lobio de judías verdes en georgiano
Ingredientes:
- judías verdes - 500 g;
- caldo de pollo - 0,5 st .;
- tomates - 4 piezas.
- bombilla - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- cilantro, albahaca - al gusto;
- especias.
Preparación
El frijol es procesado y remojado durante 2 horas en agua fría. Luego drene el líquido, corte las vainas en trozos pequeños y hiérvalas hasta que estén suaves a fuego lento. Los tomates los bajamos en agua hirviendo, y luego removemos la película superior y cortamos la pulpa en cubos. Los bulbos se limpian, se trituran finamente y se pasa en una sartén con aceite caliente. Después de 5 minutos, agregue los tomates y los pedazos de judías verdes. Vierta un poco de caldo y cocine el plato durante 10 minutos con la tapa abierta. Más apretado a través del ajo de prensa, lobio salado al gusto y sazonar con hierbas picadas.
Receta de lobio georgiano con frijoles de tomate
Ingredientes:
- frijoles blancos secos - 500 g;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- aceite vegetal;
- tomate - 2 pzs.;
- vinagre - 1 cucharadita;
- especias.
Preparación
Los frijoles blancos se lavan y se vierten durante la noche con agua fría. Por la mañana cambiamos el agua y hervimos los frijoles hasta que estén blandos. La bombilla se limpia, se corta en cubos y se fríe en una sartén con una pequeña cantidad de aceite. A continuación, agregue los tomates cortados en cubos picados sin piel y guiso durante 5-7 minutos, revolviendo. Luego esparcimos los frijoles cocidos, lo machacamos con un poco de tolk, sazonamos con especias lobio y agregamos un poco de vinagre. Guise el plato por 10 minutos, y luego exprima el ajo a través de la prensa y mezcle bien.
Receta de lobio de frijoles rojos en georgiano
Ingredientes:
- frijol rojo - 250 g;
- nueces peladas - 50 g;
- bombilla - 1 pieza;
- vino de vinagre - 50 ml;
- cilantro fresco - 1 manojo;
- hoja seca de laurel - 1 pieza;
- ají - 1 pc;
- especias.
Preparación
Los frijoles se lavan completamente, se vierten con agua hirviendo e insisten toda la noche. Después de eso, escurra el líquido, coloque los frijoles en una cacerola de agua fría y envíe los platos a la estufa. Agregue el pimiento picante, lance la hoja de laurel y cúbrala con una tapa. Después de hervir,