Strudel - increíblemente delicioso y abundante pastel de cocina alemana.
Después de hornear en el horno, se vuelve increíblemente crujiente, delicioso, con muchas capas delgadas. Prepárelo con carne, champiñones, pescado, repollo, manzanas o papas. Vamos a averiguar cómo cocinar un strudel en casa.
Cómo cocinar strudel con carne y patatas?
Ingredientes:
- masa escamosa - 500 g;
- carne picada - 600 g;
- patatas - 4 piezas.
- bombilla - 1 pieza;
- especias;
- mantequilla - 50 g;
- aceite vegetal - 30 ml;
- verduras frescas;
- leche - 20 ml.
Preparación
Las papas se limpian, hierven y amasan hasta obtener un smoothie suave. La bombilla se procesa, se tritura en cubos y se dora sobre el aceite calentado. A continuación, agregue el asado en carne picada y agregue sal al gusto. Hojaldre sobre la mesa en una fina capa rectangular. Extiende toda la superficie con una mantequilla suave y distribuye el puré de papas enfriado, rellena el relleno de carne y espolvorea con verduras picadas. Coloque la pieza de trabajo a lo largo de la longitud en un rollo apretado y gírelo sobre la bandeja de hornear. Hornea el strudel a una temperatura de 170 grados durante aproximadamente una hora.
Cómo cocinar strudel de manzana?
Ingredientes:
- escamosa, masa sin levadura - 300 g;
- azúcar - 40 g;
- harina - 50 g.
Para el relleno:
- manzanas - 6 piezas;
- Mantequilla - 2 cdas. cucharas;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- canela - pellizco.
Preparación
Las manzanas se limpian, los núcleos se eliminan y se trituran en rodajas finas.
En una sartén, derretir un poco de mantequilla, untar la fruta, espolvorear azúcar y canela molida. Mezcle y blanquee las manzanas durante unos 15 minutos hasta que estén suaves. El relleno listo lo transferimos a un tazón y lo enfriamos. Masa descongelada enrollada en una fina capa, espolvoreada con harina si es necesario, distribuya la masa de fruta y enrollada suavemente en un rollo apretado. Extendemos el strudel con mantequilla derretida, rociamos con azúcar y horneamos durante 40 minutos en un horno precalentado.
Cómo cocinar un strudel con una cereza?
Ingredientes:
- masa escamosa - 500 g;
- cereza - 1 artículo;
- pan rallado - 2 cdas. cucharas;
- yema de huevo - 1 pieza;
- Azúcar de vainilla - al gusto;
- nueces - 50 g;
- Mantequilla - 100 g.
Preparación
Cerezas pre-descongelar, retire la piedra y enjuague bien. La masa se enrolla lo más finamente posible, unta la superficie con mantequilla derretida, se espolvorea con migas de pan y nueces ralladas. Luego, distribuya uniformemente las bayas, espolvoree azúcar de vainilla y gire el tubo de strudel. Cubra con una yema batida y envíela durante 20 minutos en un horno precalentado.