Deliciosa, rica y fragante sopa de guisantes: es muy útil. Los guisantes son una fuente de proteína vegetal y muchos micronutrientes útiles. Un problema es que generalmente no se cocina, por lo que se empapa de antemano (generalmente por la noche). Pero este método no es del agrado de todos, y por lo tanto, a menudo preguntan cómo cocinar la sopa de guisantes sin remojar los guisantes. Hay varias opciones.
Opción uno: guisantes verdes
Para cocinar sopa de guisantes sin remojo, puede usar guisantes congelados, hoy en día es fácil de encontrar en los supermercados.
Ingredientes:
- carne sobre hueso (cerdo, ternera o pollo) - aproximadamente 0.5 kg;
- patatas de variedades rosas - 3-4 tubérculos;
- zanahorias jóvenes - 1 racimo grande;
- Bombilla grande - 1 pc;
- guisantes congelados - 1,5 tazas (aproximadamente 300 g);
- perejil rizado (o hoja grande habitual) - 1 manojo pequeño;
- sal - aproximadamente 1.5 cucharaditas;
- aceite de girasol sin refinar prensado en frío - 4-5 st. cucharas.
Preparación
Mi carne, la ponemos en una sartén y cocinamos el caldo al punto de ebullición más lento, eliminando la espuma tal como aparece. Dejamos el pollo durante 45 minutos, hervimos un poco más de una hora de carne de cerdo, ternera, no menos de una y media. Las verduras se limpian, cortan: cebolla - cubos pequeños, zanahoria - tazas finas, papas - pajitas. Calentar el aceite y la lechuga las cebollas y las zanahorias a un tono agradable ligeramente marrón. Agregue a la sopa todos juntos - passerovku, papas y guisantes. No puede ser descongelado. Estamos esperando un cuarto de hora, salivamos. Cuando la sopa se infunde debajo de la tapa, viértala en tazones y espolvoree con hierbas trituradas. La crema agria, también, no duele.
Sopa de guisantes secos
Digamos que no hay helado. Te diré cómo cocinar rápidamente la sopa de guisantes de los guisantes secos sin remojarla.
Ingredientes:
- guisantes secos - 1 vaso;
- agua filtrada fría - 3 tazas;
- soda - ¼ cdta.
Preparación
Para empezar, los guisantes se vierten sobre la mesa y se clasifican. Retire los guisantes dañados y estropeados, vierta en un recipiente y comience a lavar. Lave los guisantes en agua fría, la manera más fácil es verterlo en un colador, coloque el colador en un recipiente y deje el agua por 10 minutos. O, si es una pena, viértalo, sacúdalo bien, combínelo. Los guisantes puros se ponen en una olla. Vierta la mitad del agua y agregue el refresco. El agua solo debe ser ligeramente
Ahora que sabe cómo hacer sopa de guisantes sin remojar los guisantes, también puede soldarla en un multivark. Tampoco es muy larga, pero el tiempo de cocción dependerá del modelo en particular.