Una dieta con gluten a menudo se conoce comúnmente como dieta libre de gluten, que tiene como objetivo reducir la cantidad de gluten en los alimentos. También se usa para la intolerancia al gluten y para reducir el contenido calórico de la dieta y el saneamiento general, y algunas veces para reducir el peso.
Enteropatía por gluten: dieta
Lo principal que se requiere para el tratamiento de la enfermedad del gluten es la dieta. Para mejorar su condición, antes que nada, vale la pena abandonar los productos en los que el gluten contiene mucho:
- trigo, centeno, cebada, avena y platos de ellos;
- pan, pan, panadería y confitería, desayunos preparados, cualquier pastel;
- yogures de almacenamiento a largo plazo, quesos, queso fundido, requesón envasado, queso cuajada, masa de cuajada, leche condensada, crema, mantequilla (contenido de grasa inferior al 82,5%);
- productos semiacabados (chuletas, filetes, pelmeni y otras heladas);
- caviar imitado (artificial), palitos de cangrejo, pescado enlatado en salsa de tomate;
- macarrones de todo tipo;
- margarina y diversos productos para untar, mayonesa;
- cualquier dulce y chocolate.
Después de que se haya prohibido dicha parte de los productos, debe crear cuidadosamente su nuevo menú, que contendrá solo productos seguros.
Menú de dieta libre de gluten
Traemos a su atención
- Desayuno: huevos fritos, ensalada de col, té.
- Almuerzo: sopa de carne o caldo de pescado, ensalada de verduras.
- Merienda: leche rústica / leche cuajada y pan de maíz o fruta seca .
- Cena: alforfón, guisado con carne y verduras.
No olvide que, a pesar del rechazo de muchos productos, siempre puede hacer que su comida sea sabrosa y variada. Además, en este caso, rechaza principalmente aquellos productos que no benefician al cuerpo y pueden ser reemplazados por vegetales y otros productos permitidos.