La mayoría de los creyentes ortodoxos observan el ayuno de cuarenta días. Ah, pero ¿qué pasa hoy en día, locamente quiere un cariño, que está lleno en las estanterías de las tiendas, pero, por desgracia, con el contenido de grasas animales prohibidas. No se desespere, porque, sabemos cómo cocinar deliciosos dulces magras y gustosamente le diremos en sus recetas cómo hacerlos usted mismo en las acogedoras condiciones hogareñas.
Caramelos de chocolate con sus propias manos
Ingredientes:
- chocolate negro (95%) - 2 fichas (200 g);
- cereza en su propio jugo - 1 lata (0.5 litros);
- almendras (peladas) - 90 g.
Preparación
Tome un chocolate negro real que no tenga leche normal o seca en su composición y, en consecuencia, sin otros componentes animales. Lo ponemos en un recipiente colocado en un baño de agua y removiéndolo, derritiéndolo por completo. Células de forma especial hechas de silicona, para la producción de dulces, abundantemente lubricadas (sin espacios) con chocolate. Después de exponerlo en algún lugar durante 20 minutos en el compartimiento del refrigerador.
La cereza se arroja del tarro al colador, y el jarabe se recoge en el recipiente debajo de él. Almond puso un molinillo de café y lo molió en un estado de harina similar. Vierta 100 gramos de jarabe, viértalo en el bol con harina de almendras y mezcle con él, hasta obtener una papilla no muy rara.
Tomamos la forma y colocamos la cereza en el centro de cada celda. Cúbralo con una pequeña cantidad de gachas de harina de almendras con almíbar y vierta en los bordes de los moldes con el resto del chocolate negro. El formulario se envía nuevamente en frío y espere hasta que el chocolate esté completamente congelado durante 30-40 minutos.
Dulces de cacao
Ingredientes:
- cacao oscuro - 2.5 cdas. cucharas;
- agua - 1 cda. cuchara;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- azúcar en polvo - 90 g;
- vainillina - 1/3 cdta.
- semillas de girasol peladas - 80 g;
- granos de nueces - 80 g.
Preparación
En una jarra turca grande o de metal, vierta el cacao oscuro con azúcar y añádales aceite vegetal, agua potable. Ponemos todo en el quemador con fuego lento y revolviendo, llevamos el chocolate resultante a ebullición. Después de hervir 3 o incluso 4 minutos, déjelo a un lado para que se enfríe un poco.
Semillas de girasol, junto con los granos de nueces que se desplazan a través de una picadora de carne, con una reja frecuente. Vierta en esta mezcla vainillina, tamice el azúcar en polvo y mezcle todo junto. Vierta un poco de chocolate enfriado, vuelva a mezclar con una cuchara y obtenga una masa homogénea, de la que se ruede con las manos limpias, como pequeños caramelos redondos. Los colocamos en un plato grande y plano y para congelar el dulce, colocamos un plato en el refrigerador. Los conseguimos en 45-50 minutos, enrollamos la mitad de estos maravillosos y magros caramelos en cacao oscuro y la segunda parte en azúcar en polvo.
Dulces cuajados de frutas secas y nueces
Ingredientes:
- pasas oscuras - 60 g;
- pasas ligeras - 60 g;
- fechas: 120 g;
- albaricoques secos - 120 g;
- avellanas (peladas) - 150 g;
- limón - 1 pieza;
- miel de trigo sarraceno - 2.5 cdas. cucharas.
Preparación
Pato junto con albaricoques secos durante al menos una hora en agua fría. Después de fusionarnos con agua de frutas secas, de las fechas sacamos huesos innecesarios y los desplazamos junto con dos tipos de pasas, avellanas peladas y albaricoques secos en una fina red de molinillo. Con el limón pelado o cortado la piel, corte, retire del centro de los huesos y luego pase a través de la picadora de carne. Lo mezclamos con toda la masa, que en el proceso se llena con miel de alforfón. Constantemente humedecemos las manijas en agua y moldeamos a partir de la mezcla de caramelo obtenida. Los colocamos en un lugar durante 50-60 minutos en el refrigerador, y luego uno puede disfrutar de su sabor inusual con una taza de té favorito.