El caqui no solo es muy sabroso, sino también bastante útil para nuestro cuerpo. Contiene vitaminas A, P, C, hay varios minerales: hierro, magnesio, calcio, yodo y antioxidantes. Consideremos con usted las recetas para preparar ensaladas con caquis.
Ensalada con caquis y gambas
Ingredientes:
- rucola - 50 g;
- ajo - 1 diente;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- cebolla roja - 0,5 pzs .;
- caquis maduros - 2 piezas;
- aceite de oliva;
- vinagre balsámico - 1 cucharadita;
- Camarones - 8 piezas;
- aceitunas sin pepitas - 0.5 jarras;
- especias - al gusto.
Preparación
Lavado de camarones, limpiado de la cabeza y las cáscaras, hacemos una incisión superficial a lo largo del abdomen y cuidadosamente removemos la vena intestinal y desmenuzamos en harina. El ajo se limpia, se corta por la mitad. En la sartén, caliente un poco de aceite de oliva, ponga los platos de ajo y espere 3 segundos. Luego sáquelo, fríalo en la misma cacerola y luego transfiéralos a una toalla de papel. Mezcle el aceite con vinagre, pimienta y sal. Agarramos la rucula con nuestras manos. Las cebollas rojas se pelan de las cáscaras y se trituran por semicuerpos. Caqui lavado, limpiado con una toalla y cortado en rodajas finas. De la jarra con aceitunas, mezcle cuidadosamente todo el líquido y triture con tazas finas. Ahora agregue todos los ingredientes al recipiente, vierta el aderezo previamente preparado, mezcle y esparza la ensalada con el caqui y la cebolla en los platos.
Ensalada con caqui y queso
Ingredientes:
- caqui - 1 pieza;
- tocino - 50 g;
- vinagre balsámico - 1 cucharadita;
- mandarinas - 2 piezas;
- miel - 1 cda. cuchara;
- Grano granate - 50 g;
- queso "Mozzarella" - 50 g;
- pimienta Chile, sal - al gusto.
Preparación
Caqui lavado, secado y cortado en cubos. Tocino desmenuzado en rebanadas pequeñas y ligeramente frito en una sartén. El pimiento rojo se libera de la piedra y se tritura. Limpiamos la granada, extraemos los granos con precisión y cortamos el queso en cubos. Las mandarinas se pelan de la cáscara, se dividen en rebanadas y se trituran en cubos. Para preparar el aderezo en un recipiente aparte, mezcle la sal, el vinagre y la miel de flores. Vierta esta mezcla todos los ingredientes que se encuentran en una ensaladera, mezcle bien la ensalada, decore e inmediatamente sirva la mesa.
Ensalada con caquis y pollo
Ingredientes:
- filete de pollo - 1 pieza;
- caquis maduros - 1 pieza;
- Pimiento amarillo búlgaro - 1 pc;
- bombilla - 1 pieza;
- Repollo de Pekín - 3 hojas;
- aceitunas sin fosas
Para repostar:
- vinagre balsámico;
- aceite de oliva;
- verdes de eneldo - para decoración;
- especias.
Preparación
Filete de pollo frotar con buenas especias y freír a fuego alto en una sartén caliente con aceite de oliva durante 2 minutos en cada lado. A continuación, reduzca la llama, agregue el pimiento búlgaro, corte en cubos, cubra todo con una tapa y estofado durante unos 5 minutos. Enjuague, retire las cutículas con cuidado y corte la carne con rodajas finas. De las aceitunas se fusionan todos los líquidos, se les da un toque de aros con anillos y cebollas con medios anillos. Las hojas de la lechuga se recogen y se colocan en un plato. Desde arriba, agregamos aceitunas, rodajas de caqui y carne, cortadas en platos delgados y grandes. Vierta el aderezo para ensalada listo para usar y decore con cebollas y eneldo fresco.
Ensalada de caqui con manzanas
Ingredientes:
- Caquis maduros - 3 piezas.
- Grano de granate - 100 g;
- manzana - 1 pieza;
- menta - 10 hojas;
- jugo de limón - 2 cucharaditas
- miel - 1 cucharadita
Preparación
Caqui lavar, pelar, quitar las piedras y cortar en rodajas. Cortamos el núcleo de la manzana y trituramos piezas pequeñas. Raspe finamente las hojas de menta, coloque todos los ingredientes en una ensaladera, agregue el jugo de limón al gusto, la miel líquida y mezcle bien.