Todo el mundo sabe sin excepción que los dulces , chocolates y otros dulces con un uso excesivo no son del todo útiles. Pero, ¿cómo podemos proteger a los niños del antojo excesivo de diferentes golosinas? Le ofrecemos una opción alternativa: hacer frutas caseras confitadas de melón. La delicadeza resultará ser muy suave, con un tremendo sabor rico y sabor original.
Receta de frutas confitadas de melón
Ingredientes:
- promedio de melón - 1 pieza;
- agua potable - 1 l;
- azúcar - 860 g;
- jugo de limón - 45 ml.
Preparación
El melón se lava, corta y pela de la cáscara y las semillas. Luego la carne se corta en pequeños cubos y se seca con una servilleta de papel. En la olla, vierta medio litro de agua hervida, agregue un poco de jugo de limón y ponga los platos en el fuego. Después de hervir, coloque un melón cuidadosamente preparado y golpéelo durante 5 minutos. A continuación, incline suavemente el contenido de la sartén en un colador y deje que la fruta confitada drene durante un tiempo.
En la sartén, combine el agua filtrada restante con azúcar, mezcle cuidadosamente todo y envíe los platos al fuego. Cocine el jarabe por 5 minutos, y luego arroje los pedazos de melón. Preparamos la fruta confitada por 15 minutos y la retiramos del fuego. Después de enfriar completamente, cubra la olla con una tapa y envíela al refrigerador por 12 horas. A continuación, devuelva el recipiente al fuego y, revolviendo, lleve la masa a hervir nuevamente. Cocine las piezas derretidas durante 15 minutos y retírelas del fuego. Después de enfriar, cubra la olla con una tapa y envíela al refrigerador. Repita este procedimiento algunas veces más y al final agregue el jugo de limón restante. Luego deseche el contenido en un colador y deje que el jarabe drene completamente. Horno precalentado a una temperatura de 100 grados, la bandeja para hornear está cubierta con papel pergamino y coloque las frutas confitadas en la bandeja para hornear en una sola capa. Envíe la pieza de trabajo al gabinete calefactado, abra ligeramente la puerta e instálela en esta posición. Después de unos minutos, apague el fuego y mantenga la fruta confitada allí hasta que el horno se haya enfriado por completo. Ahora saque con cuidado la bandeja de hornear y déjela durante al menos 35 horas en la habitación hasta que las frutas confitadas se sequen por completo. Guardamos la delicadeza casera en un recipiente herméticamente cerrado en un lugar fresco. Del mismo modo, puede preparar fruta confitada de un melón en un secador eléctrico.
Una receta simple para frutas confitadas de melón
Ingredientes:
- cortezas de melón - 480 g;
- cristal de azúcar - 170 g;
- agua potable - 55 ml.
Preparación
Antes de hacer frutas confitadas, corte el melón por la mitad, quite las piedras y corte cuidadosamente toda la corteza. Luego lo limpiaremos desde la parte exterior pintada y lo cortaremos con figuras de tamaño y forma arbitraria. Ponemos los espacios en un recipiente hondo y los reservamos. En una olla pequeña de esmalte vierta agua fría, vierta el azúcar y hierva el líquido hasta que todos los cristales se hayan disuelto por completo. Hirviendo el jarabe dulce, llenaremos el melón, mezclaremos cuidadosamente todo, para que el jarabe se distribuya uniformemente, y dejaremos el manjar durante 12 horas. A continuación, el líquido se vierte cuidadosamente en una cacerola, se lleva a ebullición y se envía a un bol con melón. Repita el procedimiento varias veces, y luego sirope, y ponga las cortezas en una fila en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Sequemos los dulces útiles del melón en el horno calentado ligeramente abierto a una temperatura de 65 grados. Los dulces listos se pondrán un poco pegajosos, pero después de refrescarse, esta sensación desaparecerá. Para el almacenamiento a largo plazo de las frutas confitadas de las cortezas de melón, es necesario espolvorear bien por todos lados con azúcar en polvo y colocar bien en un frasco de vidrio. Recuerde que tal delicadeza no se puede almacenar en una habitación húmeda, ya que se deteriorará rápidamente, habiendo absorbido toda la humedad del aire.